12 novembre 2006
Cotes de porc minute
pour 2
3 ou 4 pommes de terres
2 cotes de porc
1 oignons
Sel poivre herbes de provence
2 verres d'eau
Eplucher et couper les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur.
Hacher l'oignon.
Faire fondre un peu de beurre au fond de la cocotte et faire colorer un peu l'oignon.
poser les pommes de terres face plane en haut. Saler poivrer et ajouter les herbes.
poser les cotes de porc sur les pommes de terre. Saler poivrer et ajouter les herbes.
Verser les 2 verres d'eau.
Fermer la cocotte et laisser cuire environ 15 min au chuchotement de la soupape.
Le défaut de cette recette c'est que les cotes de porc sont un peu pales.
Vous pouvez les faire colorer un peu au grill mais sans les cuire avant de les mettre dans la cocotte.
photo avant la fermeture de la cocotte (pas apres j'ai oublié ;) )
Commentaires
Moi je prends le temps de les faire revenir ds la margarine avant....c'est vrai que les couleurs sont ainsi moins fades ....!!! Mais c'est toujours aussi bon quelque soit la cuisson !
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