Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

28 février 2007

Gratin de butternut, panais et pommes de terre

Toutes mes excuses ! j'ai oublié de préciser que je m'étais inspirée de "Butternut en gratin" de Papilles&Pupilles 1/2 oignon 1/2 butternut1 petit panais3 ou 4 pommes de terre moyennes1 bouillon cube "ail et persil à la crème" BeurreFarinelait1 bouillon cube "épices et huiles d'olive" Faire fondre l'oignon émincé dans le beurre. Ajouter les légumes coupés en dés laisser cuire quelques minutes en remuant et faire fondre le bouillon cube ou assaisonner. Mouiller avec 1 ou 2 verres d'eau.... [Lire la suite]

20 février 2007

Curry de poisson mix de recettes ! didactic mode :p

Pour 4Sont présents au congel' : des pavés de poisson !Sont présents dans le frigo : beurre, crème fraiche liquide allégée, pâte de curry, carotte, courgette, sauce curry de Monsieur Phang, Riz basmati cuit de Monsieur Phang !Sont présents dans les placards : riz, curry en poudre, oignon, sauceline (ou maïzena) !Est présente dans le robinet : eau ! Etape 1Sortir les pavés de poisson pour qu'il décongèlent Etape 2 couper une carotte et une courgette en fins batonnetshacher un oignon Etape 3 Faire fondre un morceau de beurre... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 20:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 février 2007

Week end douceur et explosion de saveurs

Petit week end prévu depuis plusieurs semaines… Pour pouvoir satisfaire pleinement nos papilles, nous avons choisi de ne pas quitter la Bonne Ville de Lyon mais d’en découvrir un autre quartier… Nous avons donc réservé deux nuits dans la magnifique maison d’hôtes du Greillon… Pour Vous… Voilà notre Week End Saveurs !     Vendredi 14h30 : Nous arrivons en bas de la Montée du Greillon ! Oula ! On va le mériter notre week end !! Et oui, la maison d’hôtes est presque en haut de ce... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 22:09 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 février 2007

Week End d'amoureux et cadeaux de Saint Valentin

Aujourd'hui pas de cuisine ! On se fait un petit WE de 3 jours en amoureux ;) on va bientôt partir d'ailleurs ;)Voila les petits cadeaux que nous nous sommes offerts pour la Saint Valentin (bon en fait on se les ai offert samedi dernier mais pas grave c'est l'idée qui compte ;) :P ) Et n'oubliez pas de voter pour le KKVJ ;) ICI (click!)
Posté par Acesse à 10:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
15 février 2007

Essai transformé : tarte poire amande...

J'avais des poires (de mon panier bio) qui allaient s'abîmer... Ce qui, pour des poires aussi délicieuses, aurait été ni plus ni moi qu'un crime ! Que faire ? Une tarte bien sûr ! Bon comme nous on mange pas de sucré, elle partira pour le pti dej du boulot ! Cette recette un peu longue à faire (compter 1h30 2h, tout à la main, cuisson et vaisselle comprises ;) ) mais vu les compliments que j'ai reçu alors que c'était une première j'en conclus que c'est pas mal :P voila le lien vers la recette de base : http://chefsimon.com/au26.htm... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 19:48 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 février 2007

Kikiveutvoter pour le Kikiveutjouer ? La popote de nos hommes !

Le kiki est fini ! place aux votes ! Je vais donc vous présenter les plats des 15 participants avec lien et photo. Je vous invite donc à voter pour vos 3 préférés et de m'envoyer les 3 numéros correspondants dans votre ordre préférence à cette adresse : ****@**.com Vous avez jusqu'au 28 fevrier minuit pour m'envoyer votre mail ;) 1/ Chouch’s Magret http://www.manoucuisine.canalblog.com    2/ Steacks à cheval et pommes de terres sautées du Bébé ... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 21:47 - - Commentaires [20] - Permalien [#]

12 février 2007

Recette au hasard du net et des envies...

Les envies : du poisson et plein de légumes à cuisiner : le choix du jour sera chou champignons courgette pommes de terreLes hasards du net : j'ai pioché tellement partout que je suis incapable de vous dire où j'ai trouvé les idées :P Ingrédients : 2 filets de poisson congelés1 courgette 1 champignon5 feuilles de chou 4 petites pomme de terre1 bouillon cube de volaille2 aulx1 échalote Couper en dés une courgette et 1 champignon en batonnetsPoser les filets de poisson dans un plat à four sur une feuille d'aluminium arroser d'un... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 23:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 février 2007

Du Bonheur d'avoir de bons couteaux...

Je me suis enfin décidée ! Je me suis achetée des couteaux ! Bon j'avoue je les ai pas payé cher 12,5€ les 4 sur un célébre site discount... Mais je suis absolument ravie de mon acquisition !! Il y a 4 couteaux japonais, je n'ai pour l'instant eu l'occasion de n'utiliser que le couteau à légumes mais je ne doute pas que les autres vont servir ;) présentation photo et efficacité ! J'ai mis environ 10 minutes pour tout couper... Vous saurez demain ce que j'ai pu faire avec ces lanières de chou et ces dés de courgettes ;)
Posté par Acesse à 12:58 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
09 février 2007

Apéro fraicheur en 30 min chrono !

Quelle chance ! vous avez justement fait un pain de mie à la map  hier soir ! recette :150 ml de lait150 ml d'eau (je mets 145 de chaque d'habitude pour obtenir les 290 ml qui conviennent à ma machine)50 g de beurre mou (que j'ajoute au début du pétrissage )2,5 c à s de sucre1,5 c à c de sel250 g de farine T55   250 g de farine de farine aux céréales1 sachet de levureprog pain de mieIngrédients de l'apéro1 pain de mie en MAP1 concombre1 belle carotte (bio ! ;) )1 boite de thon125g (environ) de saint moret2 yaourtsSel... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 20:01 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08 février 2007

Mes 5 vérités pour Zapbook !

A l'invitation de Zapbook, je vous dévoile 5 vérités sur moi... 1/ Si maintenant je ne cuisine que du salé (ou presque), j'ai commencé par le sucré et j'étais trèèèèèèèès gourmande ! Une vraie chatte devant une jatte de crème ! 2/ Je suis incapable de respecter une recette à l'exacte ! il faut toujours que je change un pti truc ou que j'en rajoute un :P 3/ J'ai toujours aimé cuisiné mais j'ai été privée de la possibilité de le faire pendant presque un an et c'est à ce moment là que c'est devenu une passion. C'est récent... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 20:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]