15 mai 2007
Biscuits sirop d'érable et noix à tomber à la renverse !
De passage chez ma copine Elise, je découvre cette recette qui me tente bien issue du blog de Sakya...
Et ben ! si j'avais pu deviner le succès que j'ai eu avec ces gateaux j'en aurais fait le double !!
Je ne fais languir personne voila comment j'ai procédé...
EDIT ! Suite au commentaire d'Audrey me voila prise d'un énorme doute ! est-ce 250g ou 500g de farine ?? je m'y perds toujours avec ces mesures en tasses ! :( j'éditerai ce message si la mémoire me revient ou quand je les referai (ce qui est prévu cette semaine) je suis vraiment désolée :( :( :(
EDIT BIS ! Grâce à ma chère Elise le doute est levé ! Je me suis bel et bien plantée :D mais c'est bien meilleur comme ça !! :P
250g de farine
4g de levure chimique
1 oeuf
115g de beurre
125 ml de sirop d'érable
125g de cassonnade
200g de cerneaux de noix
Sakya fait un mélange d'ingrédients assez sophistiqué. Perso j'ai préféré la méthode Elise : on mélange tout et pis voila :P
J'ai coupé mon beurre en petits morceaux et j'ai mélangé d'abord à la fouchette tous les ingrédients ensembles sans les noix. J'ai terminé au batteur pour bien homogénéiser la pâte.
Ensuite : ajouter les noix et bien mélanger le tout.
Faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les biscuits gonflent et s'étalent assez peu...
Faire cuire au four th6 pendant 15 min.
Les biscuits sont encore mous à la sortie du four, attendre 1 ou 2 minutes avant de les transférer bien à plat sur un sopalin.
Les laisser refroidir le temps de cuire une seconde fournée soit environ 15 min avant de les mettre dans une boite hermétique.
Et régalez-vous d'ugence ! Le résultat est à la fois moelleux et croustillant, sucré mais pas trop... Une vrai tuerie ces biscuits !!
Commentaires
Miammmmmmmmmm!
Une vraie gourmndise!
si tu dis que c'est divin...je vais m'empresser des les faire!
Encore une recette de biscuits ! On aura jamais de toute une vie pour les goûter !
Au sirop d'érable, oui effectivement ce doit être très bon...
Effectivement, ils ont l'air à tomber!
Bouh ! Moi j'étais pas là hier au boulot, et je crois que je vais le regretter ! Une des premières choses que m'ont dite les collègues lorsque je suis arrivée ce matin, c'est : "Si tu savais, hier Mélanie vous a fait des des gâteaux divins, ha la la, ils ont été finis trop vite". Snif, bouh, ouin... j'ai même pas pu y goûter !!!
je note! a essayer ss doute!
Il y a 2 fois moins de farine que la recette d'origine( celle de Sakya et même celle d'Elise )
Erreur de frappe ou as tu voulu la modifier ...Du coup laquelle choisir?
Merci
1/2
en effet moitié moins de farine !!!!
en fait je me disais qu'il fallait mettre plus de noix pour en trouver plus par bouchée...mais en mettant moins de farine on doit arrivé a un résultat plus croustillant et avec un plus grande concentration de noix!
une ameilloration donc? sans doute! ;0))
nizzzzzzzz
Ah !! merci Mon Elise !!! Je me demandais justement pourquoi tu disais plus de noix car je trouvais la concentration bonne !
Tu sais qui? ca m efait penser aux sablés aux noix et sirop d'érable de Na (? je crois... ?) qui disait aussi qu'on pouvait faire avec cranberries séchées, ça ne te dit rien? Je ne la retrouve plus (en fait j'ai pas le temps de chercher à fond, mais je sais que je ne l'ai pas perdue...) est-ce que c'est la même? (enfin si tu l'as en mémoire contrairement à moi...)
A demain j'espère!
Bisous!
Miam !
Miam ! Je reposte dans ce billet pour dire que ces gâteaux valent tous les éloges que j'ai entendus à leur sujet.
J'ai enfin pu les goûter aujourd'hui (merci Mélanie d'en avoir refait ;-)), et je crois qu'il s'agit d'une recette qui va me motiver pour mettre moi-même les mains dans la pâte sans tarder ! Merci :-))).
sirop d'erable et cassonade !! ahh oui ça ne peut etre que bon !
Bonjour, je suis bien heureuse que cette recette vous a plue
La source est d'un livre de recette qui se nomme:
( Les petits becs sucrés de la beauce )
le livre contient que des recettes avec du sirop d'érable
Sakya
obligatoire les noix?
je voulais savoir si les noix étaient obligatoire ou si ca enlvaient beaucoup le gout?
repondez moi vite!!
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