04 juillet 2007
Escargots à la pâte de dattes
Pâtes de dattes, 3e et dernière ! pour le moment... car il m'en reste et je ferais sûrement d'autres choses avec ;) Donc... les escargots... Super pour l'épate ! c'est pas très difficile à façonner mais les gourmands croient que vous y avez passé des heures ! hihi ^^ voila la recette que j'ai trouvée sur Cuisine au maroc.com
Je vous donne les proportions d'origine (j'ai fait demi dose, je vous met mes doses en italique)
500 g de farine
125 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 bouchon de fleur d'oranger
1 œuf
125g de farine
70g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 CC de fleur d'oranger
1 petit œuf
150g de pâte de dattes
1/2 CC de fleur d'oranger
1/2 CC de canelle
Mélanger tous les ingrédients de la pâte. Ajouter un peu d'eau tiède
pour obtenir une pâte homogène. Mettre la pâte dans un saladier (et
couvrir d'un film étirable pour empêcher qu'elle ne dessèche et la
laisser reposer une vingtaine de minutes.) J'ai complètement oublié l'étape "repos" ^^
Mélanger la pâte de datte avec la fleur d'oranger et la canelle.
Etaler la pâte très fine. Faire un fin boudin avec la pâte de dattes, le poser sur la pâte et enrouler. Couper des morceaux d'environ 10cm de long, couper aux ciseaux des entailles sur un côté et enrouler en escargot.
Comme j'ai peu de place, j'ai abaissé pas trop fin, roulé avec ma pâte de datte et ré-allongé mon rouleau pâte+farce pour l'amincir... Une tite photo pour que ce soit plus clair ^^
Les voila après 15 minutes de cuisson et badigeonnage de miel. Dans la recette d'origine c'est du miel chauffé avec de la fleur d'oranger mais j'ai eu la flemme ^^
Commentaires
vraiments magnifiques!
Effectivement sans connaître l'astuce, je serais la première à penser que c'est pas si simple que ça à faire ! C'est très joli !
Génial! J'ai de la pate de dattes et je ne savais pas comment l'utiliser, merci pour l'astuce!
J ele vois bien avec de la figue séchée, moâ! Oui, je sais je suis un pe momomainaque de la figue! lol!
Bisous!
Cath
Ca fait très envie!
c'est très joli!
Très très jolis!
C'est super joli...et ça donne envie...Quand a l'essayer je le vois pas si simple moi !!!!
Je peux en piquer un??
C'est trop joli pour ne pas être bon !!!
Tout mimi je les avais repérés aussi ... moi aussi quand j'achète de la pâte de datte il m'en reste toujours plein, alors je la coupe et je la congèle.
merci pour cette recette, j'ai testé hier soir et c'est un vrai régal approuvé par mon chéri!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=179410&pid=5518685
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
