07 décembre 2007
Champignons farçis, c'est léger et on l'allège encore !
Mon amoureux adore les champignons frais. Donc je me suis dit, les champignons farçis ça devrait lui plaire. Je lance donc mon filet sur la mer mon google sur le net à la recherche de LA recette facile rapide et pas chère !
J'ai trouvé l'idée de base sur marmiton : ICI (clic) mais comme d'hab j'ai fait à ma façon :P
Pour 4
8 gros champignons
3 tranches de jambon
1 jaune d'oeuf
1 petit oignon (1 échalote dans la recette d'origine)
70g de gruyère râpé
1 yaourt brassé 0% : à l'origine c'était 3 CS de crème fraiche mais je me suis aperçue au dernier moment que j'étais en panne : c'est là que réside l'allègement car mes yaourts ben c'était du 0% ! Je testerai avec de la crème fraiche mais à mon avis ça change pas grand chose au goût)
Enlever les pieds des champignons. Mettre les chapeaux dans l'eau bouillante 5 minutes et égoutter.
Battre le jaune d'oeuf. Mixer les tranches de jambon. Mixer les pieds des champignons avec l'oignon. Verser sur le jaune d'oeuf. Ajouter le yaourt et le gruyère et mélanger. Rectifier l'assaisonnement (j'ai juste re-poivré un peu)
Disposer les chapeaux dans un plat allant au four et les farcir avec le mélange.
Passer au four 20 min à 180°C (th6)
Commentaires
Et hop ! dans mes filets à moi aussi
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