Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

05 juin 2008

Croustifondants au quinoa, original et savoureux

J'aime beaucoup le quinoa mais j'ai du mal à sortir de mon éternelle salade qui change finalement assez peu d'une fois sur l'autre... Mais, comme souvent, blog appétit est venu à mon secours car chaque fois que je vois "quinoa" dans le flux, c'est irrésistible, je clique !! Me voilà donc transportée par ma connexion chez Lucie Cuisine pour allier 3 ingrédients que j'aime beaucoup : quinoa (of course !) chèvre et carotte !

Je vous invite bien sûr à aller consulter le billet de Lucie, car, histoire de changer, j'ai fait un peu différemment !

Pour 6 quinoaseries

1 verre que quinoa (verre à whisky chez moi : on se refait pas ^^)
2 carottes
100g de chavroux ou équivalent
2 oeufs
2 CS de farine
Curry (QS)
Huile d'olive

Faire cuire le quinoa, égoutter et réserver.
Râper les carottes, émincer l'oignon.
Faire revenir les oignons d'abord puis les carottes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter du curry au goût.
Battre les oeufs, la farine et le chèvre ensemble, saler poivrer.
Ajouter le quinoa puis les carottes.
Verser dans des moules : chez moi des moules à briochettes à ras bord. Et cuire 15 min à 200°C

Servir chaud ou tiède.

Mon regret : on ne sent pratiquement pas le gout du chèvre, je ré-essaierai avec un chèvre plus fort en goût (mais lequel ? à étudier ;) )

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Posté par Acesse à 11:00 - Accompagnements - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

    Peut être en mettant des morceaux de buche de chèvre? J'adore ces bouchées un must à l'apéro ou en entrée avec une salade!

    Posté par auré, 05 juin 2008 à 13:08
  • Ce doit être très bon ! Effectivement, ça change des salades de quinoa que je réalise aussi souvent !

    Posté par Lilie, 05 juin 2008 à 13:11
  • Ca fait envie!

    Posté par Lisanka, 05 juin 2008 à 13:31
  • Avec du crottin de Chavignol, cela devrait avoir plus de goût !
    Il faudrait que je m'essaie à ce genre de bouchées. Comme toi, je me cantonne souvent aux salades dès qu'il est question de quinoa. Ou au quinoasotto.

    Posté par belleble, 05 juin 2008 à 13:41
  • merci pour ce pti clin d'oeil !! contente que tu aies aimé!! peut-etre qu'avec une buche de chèvre il y aurait plus de gout!!! à tester de nouveau!! bises

    Posté par lucie, 05 juin 2008 à 22:58

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