Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

06 juillet 2008

Ultra light ! Surprise de légumes au panga

Une petite recette super légère avant de partir rejoindre les blogueurs au parc de bercy ! Je vous raconterai ça demain ;)

J'ai décidé d'alléger considérablement mes menus ! C'est pourquoi je publie moins de recettes ces derniers jours, car pour moi c'est une nouvelle façon de cuisiner qui demande des ajustements... Ben vi, je suis miss Grassouille ^^ Je n'aime pas le sucré... Je me rattrape ^^
J'ai donc concocté cette petite papillote super light et délicieuse !

Pour 2

4 tomates
2 courgettes
2 filets de pangas (environ 125g chacun)
sel, poivre, jus de citron, anis vert entier, sumac

Couper en rondelles les tomates et les courgettes. Faire un lit de légumes sur un papier sulfurisé en alternant courgettes et tomates. Saler, poivrer, "jus-de-citronner".
Poser le filet de panga par dessus, saler, poivrer, "jus-de-citronner" ajouter un peu d'anis et de sumac.
Refaire un lit de légumes pour recouvrir complètement le filet de panga. Saler, poivrer, "jus-de-citronner" ajouter un peu d'anis et de sumac.
Refermer le papier sulfurisé. Si, comme moi, vous avez du mal à fermer, utiliser une seconde feuille de papier sulfu pour bien enrober le tout.
Passer au four 20 25 min à 200°C

Super light et super bon !

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Posté par Acesse à 11:08 - Plats à base de poisson - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires

    Effectivement très light et malgré tout plein de saveurs. Je prends sans hésiter.

    Posté par Eol, 06 juillet 2008 à 14:15
  • tu as raison d'utiliser le panga c'est un poisson plein de goût et super sympa à cuisiner

    Posté par Diane, 06 juillet 2008 à 23:25
  • Moi aussi c'est light en ce moment, mais plutôt orienté cholestérol, donc pas de boeuf ni porc ni agneau, pas d'oeuf, pas de matières grasses animales (ce qui sous-entend pas de fromage, et ça c'est dur... très dur...) donc moi aussi je revois ma cuisine, je ressors mes vieux bouquins WW, et je pleure devant les merveilles toalement interdites que j'ai appris à faire chez Valrhona... Snifff...
    Bisous et bon courage, j'espère que ça va marcher et que tu vas atteindre tes objectifs!
    Cath

    Posté par lacath, 13 juillet 2008 à 14:31
  • Ca a l'air excellent ! Bravo et merci pour cette idée, Acesse.
    Bisous,
    Chris

    Posté par christelle, 30 juillet 2008 à 16:24

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