750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Les P'tites Bidouilles d'Acesse
8 août 2008

Salade impro, fraicheur party !

La difficulté que je rencontre avec les salades, c'est de les rendre assez consistantes pour en faire un plat unique pour le soir...
Et bien ce fût chose faite avec cette petite merveille de fraicheur très copieuse : Zhom n'a même pas fini son assiette ! De plus on est dans la simplicité même, ce qui est un de mes critères favoris quant à la cuisine !

1 beau melon
4 tomates
1 concombre
3 ou 4 pommes de terres
1 filet de saumon poché
sel poivre
jus de citron
1 yaourt

Faire cuire les pommes de terre coupées en dés à l'eau bouillante salée ou à la vapeur.
Couper le melon en 2, faire 3 part dans chaque moitié et les disposer sur l'assiette de façon à créer 3 triangles.
Couper 2 tomates en rondelles : remplir un triangle.
Couper quelques rondelles de concombre : remplir le 2e triangle.
Mélanger 2 tomates et le concombre coupés en dés aux pommes de terres cuites, saler, poivrer et disposer dans le 3 triangle.

Préparer une sauce en mélangeant 1 yaourt, du jus de citron, du sel et du poivre et verser sur la salade de pommes de terre. Emietter dessus 1/2 pavé de saumon sur chaque assiette.

Le challenge était réussi : simple, frais et copieux !

DSC04300_resize

Publicité
Commentaires
L
Jolie salade!
Publicité
Publicité