Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

20 novembre 2010

En v'la une drôle de bête !

Quiches, tartes, tourtes etc... Pfff tout cela est d'un convenu, d'un basic, d'un classique !! Et si on changeait un peu tout ça ? et si on en profitait pour remercier Cel pour son idée ? Aussi facile que n'importe quelle quiche, beaucoup plus pratique à emporter, genre en picnic même si ce n'est plus tellement la saison, voilà de quoi impressionner vos potes ! La QUICHAKE ! 1 pâte brisée ou feuilletée (moi je préfère feuilletée) Votre garniture de quiche habituelle et/ou préférée ou ce que vous voulez, pour moi ce jour là... [Lire la suite]

19 novembre 2010

Si si c'est encore l'automne !

Allez on y croit malgré le froid qui s'installe sérieusement par chez moi, c'est encore l'automne ! Mais siiiiiiiii ! Regardez les étals de fruits : on y trouve encore les fruits d'automne ! Mon Ange est très frugivore, ça fait une moyenne avec sa mère !! Mais il ne mange pas toujours les fruits assez vite et j'avais donc 1 grappe de raisin au bord du suicide dans ma petite caisse à fruits... Je l'ai donc recyclée grâce à cuisineAZ (ici) en Clafoutis d'automne 450 de grains de raisin : je n'en avais pas tant du coup j'ai... [Lire la suite]
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18 novembre 2010

Oups ! Gwen lance un nouveau jeu !

Aïe aïe aïe, Gwen et ses petites chozes bio lance un nouveau jeu ! J'suis mal M'dame ! Déjà avec son tour du monde elle m'avait addictée, là j'ai bien peur que ça ne recommence ! Et en plus elle annonce un thème par mois !!!!!! Vite ! Il me faut ma dose de Gwen sinon ça va pas le faire ! Alors, le nouveau jeu c'est "les bonnes recettes PAS comme chez Mémé", c'est à dire qu'il s'agit de revisiter des classiques en évitant tout ce qui n'est pas bon pour nos fragiles artères du XXIe siècle ! Ce mois ci, on joue avec... [Lire la suite]
17 novembre 2010

Terrine de dinde, facile et super bonne

Décidément ce maxi cuisine "automne 2010" est fait pour moi ! Je me suis lancée dans une terrine de dinde, toute simple et vraiment bonne chaude, tiède ou froide... Elle m'a en plus donné une idée que vous connaitrez demain ! il faut bien entretenir un peu le suspense non ? ;) Terrine de dinde enlardée Pour 6600g de blancs de dinde250g de tranche de poitrine fumée (j'ai pris 2 barquettes de 120g...)60g de parmesan60g de ricotta (ah la voilà ma fameuse ricotta d'hier ;) )1 oeufsel, poivre Préchauffer le four à 180°C ... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

Boulettes végé cro miam !

J'ai utilisé un peu de ricotta dans une recette qui viendra bientôt mais il m'en restait quand même pas mal, mon ami google, toujours lui, quel fidèle ce google quand même ! Bref, Google m'a aidé à trouver de quoi utiliser ce qui me restait, avec cette recette d'Alter gusto tous les mots ont fait tilt ! ricotta, évidemment !, épinards, rhaaaaaaaaa j'adore ça !, boulghour : justement j'en ai et peu l'habitude de l'utiliser ! Merci donc Alter Gusto pour les... Boulettes aux épinards, boulghour et ricotta Pour 4 bons mangeurs3... [Lire la suite]
06 novembre 2010

Limandes amandines

Voilà une très heureuse surprise dégottée dans le magazine maxi cuisine automne 2010. J'ai d'ailleurs repéré plusieurs autres recettes dans ce magazine, qui sera donc à l'honneur sur ce blog pendant ce mois de novembre ! J'aime beaucoup les poissons panés et tant qu'à faire, autant faire la panure moi-même ! J'ai une méthode bien rôdée chipée sur "cooking mama", le jeu DS... oui oui ^^ Maxi cuisine a proposé une variante que j'ai trouvé vraiment intéressante ! Limandes amandines Pour 4 4 filets de limandes50g de... [Lire la suite]
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04 novembre 2010

Le gâteau "fafafouine" pour les 3 ans de mon Ange

Mon petit bonhomme vient d'avoir 3 ans ! Déjà ! Sa grande passion du moment, ce sont les voitures ! Je n'ai pas fabriqué un petit mec pour rien ;) Du coup le choix s'est imposé pour son gâteau d'anniversaire : Gâteau 3D "Flash Mc Queen", le héros du dessin animé Cars pour ceux qui ne connaissent pas ;) Prononcé "fafafouine" par mon Ange pour notre plus grande joie ! J'avais peur de m'être lancée dans une périlleuse entreprise mais finalement c'est plutôt facile !!! Gâteau 3D "Flash Mc Queen" 2... [Lire la suite]