Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

10 janvier 2015

Un bon vin chaud quand il fait froid...

Même si Noël est passé, je trouve qu'un petit vin chaud quand il fait froid c'est très sympa... Une amie m'a donné sa recette avec un dosage d'épice juste parfait à mon goût.. C'est donc cette recette que je viens partager avec vous aujourd'hui... Vin chaud aux épices 150g de sucreEau1/2 baton de cannelle3 gousses de  cardamome écrasées1 gousse de vanille1 pincée de gingembre en poudre2 baies de genièvre2 clous de girofle1 étoile de badiane (anis étoilé)1.5 bouteille de vin rouge Mettre le sucre dans la casserole, couvrir... [Lire la suite]
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04 janvier 2015

Potée à l'Auvergnate

J'ai eu la chance de mettre la main sur de beaux légumes de jardin, ils m'ont servi pour préparer ma pintade au chou du jour de Noël, je vous en reparlerai... J'ai récupérer 3 magnifiques choux, des pommes de terre et des carottes. Comme l'hiver s'est bien installé, j'ai opté pour ce plat typique d'hiver et qui permet aussi d'alléger les menus après les fêtes... Bon c'est vrai que la viande de porc est assez grasse mais le chou par contre c'est super détox ;) Voici donc ma version de la Potée Auvergnate 1 gros chou10 pommes de... [Lire la suite]
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