01 octobre 2008
Cette fois c'est moi qui m'y colle !
Un pot de pesto a atterri par hasard dans mon placard enfin plus exactement il est arrivé en cadeau avec mes courses "d'importables" (lait perrier bouteilles d'eau etc) de Mr Auchan-direct.
Bref, il a atterri et moi je ne savais pas trop comment l'utiliser... Dans des pâtes ? ah oui ça va pas mal... Mais pffff c'est d'un basique !! Voilà donc ma petite impro pizzaiolesque over calorique pour un soir de foot ! Comme la ligue des champions à repris, j'ai plutôt intérêt à en avoir d'autres des idées !
Oui je dis bien over calorique parce que le pesto pour le régime on a vu mieux quand même ! A mon avis on gagne à le faire soit même car je l'ai trouvé assez grassou et plutôt salé !
Impro pizzaiolesque pour pot de pesto perdu !
1 pâte à pizza
1 pot de pesto (donc...)
1 sachet d'allumettes du jambon
1 petite boite de champignons
de la mozzarella
quelques petites tomates
Gruyère
2 oeufs
Etaler la pâte, la recouvrir de pesto comme si c'était de la sauce tomate !
Ajouter les différents ingrédients en terminant par le gruyère et les oeufs
Passer au four 20 à 25 min TH7
Et ben... moi j'ai bien aimé et Zhom moins... l'idée du pesto est bonne mais plutôt avec du fait maison que du tout prêt car c'était quand même très très salé :) bah ! au moins c'était original ^^
Bon je catégorise dans "les pizzas de Aces" mais celle ci est de mon cru ! Nan mais ! :P
03 juillet 2008
Pâte à pizza con tomate !
Mon Aces nous a préparé une pizza mais il a eu un petit souci : il a beaucoup trop étalé sa pâte et du coup elle était trop grande pour rentrer sur notre grille. Pourtant elle est pas petite la grille ! Mon four fait 65 litres ! :P
Il a eu l'idée de mettre de la sauce tomate puis de replier la pâte en deux pour faire ensuite une pizza classique par dessus.
Il faut la cuire un peu plus longtemps mais le résultat était étonnant : une pâte beaucoup plus moelleuse et vraiment délicieuse !
A garder sous le coude !
28 novembre 2007
La pizza "bouille d'amour" !
Mon Aces a encore frappé ! Avec une pizza somme toute classique :
Sauce tomate
Tranches de jambon
Dés de jambon
Gruyère
Oeufs
Mais l'originalité réside dans la forme... Une vraie bouille d'amour !!
19 mai 2007
Pizza réconfortante d'un jour de pluie
L'autre jour, il faisait gris, froid, les nuages étaient bas... Donc nous avons eu envie de quelquechose de solide et réconfortant ! Mon Aces s'est mis en cuisine pour concocter cette petite pizza pas trop garnie pour une fois car je n'ai pas un gros appétit en ce moment !
1 pâte à pizza
de la sauce tomate
Reste de blancs de poulet roti
Pomme de terre coupées en très fines rondelles
gruyère
On empile et 20 min TH7
11 avril 2007
Dans la série les pizzas de Acess
Pizza poulet tomate d'un dimanche soir de fond de frigo ^^
1 pâte à pizza
2 ou 3 CS de crème fraiche épaisse (on avait plus de sauce tomate)
Restes de poulet roti découpés en petits bouts
2 petites tomates en rondelles
gruyère râpé
1 oeuf (pareil n'a plus)
Mettre tout ça dans l'ordre puis 20 min au four (froid) TH7
09 avril 2007
Pizza de la mer de Aces #2
1 boule de pâte à pizza
Crème fraiche
Saumon fumé
Crevettes
On empile tout dans cet ordre, on rajoute une bonne couche de gruyère rapé, et on casse 2 oeufs dessus...
20 min au four (froid) th7
Nouvelle cat' : les pizzas de mon Aces
Et oui ! quand on mange des pizzas ce sont uniquement des pizzas maison et elle sont toutes faites par mon amoureux, Aces... voila ses recettes
La pizzaclette
1 boule de pâte à pizza (je mettrai la recette dans un autre billet)
1 ramequin de sauce tomate maison (pareil, je la mettrai à part mais vous pouvez trouver les deux recettes dans ce billet)
Ma participation à la pizza s'arrête là !
2 tranches de salamis
1 tranche de bacon
Jambon cru
Jambon blanc
Fromage à raclette
Passer au four (froid) 20 min th7
26 octobre 2006
La pizza aux fruits de mer de mon Chéri..
Et oui la pizza est (presque) le domaine réservé de l'homme de ma vie...
Je fais la pâte en MAP (faudrait que je vous mettre la recette précise à part quand même) et il garnit selon son inspiration. Ce soir là c'était fruits de mer...
Ce soir la il a préféré à la sauce tomate une belle couche de crème fraiche, recouvrir de tranches de saumon fumé.
Ajouter des champignons émincés, et des moules cuites (un reste de moules marinières de la veille).
1/2 tomates par part et recouvrir d'un généreuse couche de gruyère, ajouter quelques tranches de chorizo et 1 oeuf sur chaque part.
Passer au four 20 min th 7.
02 octobre 2006
Pizzetta maison
Je prépare ma pâte à la MAP (toujours une recette de la panetière ;) )
230 ml d'eau
2,5 cs d'huile d'olive
400 g de farine T65
4 cs de farine complète
1,5 cs de sucre
1 sachet de levure
Lancer le programme pâte. Quand il est fini sortir la pâte et la dégazer... Comme mon four est tout petit, je fais un boudin, je coupe en 4 et hop direct au congel'.
Sauce tomate maison
1 oignon rouge
1 carotte
2 petites tomates
Bouillon de poule
500 ml de purée de tomate
2 CS de crème fraiche
Sel Poivre herbes de Provence
Faire revenir dans du beurre l'oignon et la carotte grossièrement hachés.
Ajouter les dés de tomate. Quand l'oignon et la carotte sont souples sous la cuillère, mouiller avec le bouillon de poule.
Laisser mijoter 1 ou 2 minutes. Ajouter la purée de tomate et laisser mijoter à petit bouillon pendant 15 à 20 minutes.
Ajouter la crème fraiche et laisser mijoter encore quelques instants.
Avec ces proportions je remplis 5 ramequins de 150 à 170g... 1 seul suffit pour ma pizzetta ;)
Tout est donc prêt pour la pizza!
Pour la garniture ce soir j'ai choisi des restes de poulet rôti, des rondelles de tomates fraiches, gruyère râpé, 2 oeufs, un filet d'huile d'olive et un peu d'herbes de Provence...
Bon Appétit ;)
