Les P'tites Bidouilles d'Acesse

18 mars 2012

Comment ça il n'y est pas ?!

J'avais pour projet de réaliser une recette que je n'avais pas faite depuis longtemps... C'est donc tout naturellment vers mon blog que je me suis tournée pour retrouver la recette... J'ai eu beau chercher dans tous les sens, il a fallu me rendre à l'évidence,...

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Tags: boulange, pains farcis

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28 janvier 2012

Le fameux KRINGEL!!

Il n'est pas fréquent que je cède aux sirènes de la mode... Quoiqu'en matière de cuisine, ça m'arrive déjà plus souvent... Et en ce moment c'est la mode ! la mode est au Kringel... une brioche d'origine estonnienne apparement, danoise, revendique mon...

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Tags: brioche, boulange, sucré, canelle, kringel

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2 avril 2011

Fidjettes, la tuerie du p'tit dèj !

Comme je suis très en retard sur la publication, j'ai fait ces petites brioches pour... le matin de Noël !! Il n'y avait que mon petit bonhomme, mon amoureux et mon papa mais je voulais un petit déjeuner sympa pour le matin de Noël. Je suis allée sans...

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Tags: brioche, boulange, sucré, briochettes

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27 février 2009

Pain cocotte, mon amour !

Depuis que j'ai découvert le pain cocotte, je ne fait pratiquement plus que ce type de cuisson ! C'est vraiment celle qui me convient. Grâce à une recette trouvée sur un forum je ne fais maintenant plus qu'une seule recette, celle de Cannelé. A la base...

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Tags: boulange, cocotte, pains

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13 février 2009

Pain de mie pour croque miam

Je suis une fille raisonnable et raisonnée ! Si si, je vous autorise à me croire ;) J'ai donc décidé depuis quelques semaines d'établir mes menus à l'avance et de m'y tenir ! Et bien... J'y arrive ! Cela m'a donc permis d'anticiper les 24h nécéssaire...

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Tags: boulange, pains

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20 décembre 2008

J'aime la galette... !!

Oui c'est un peu tôt pour l'Epiphanie mais... cette galette là... mamma mia !! juste au TOP ! sauf que... pas de sucre ni de frangipane à l'horizon... j'ai seulement loupé mon pain !! ahahahaha ! je vous ai bien eu sur ce coup là ;) Enfin loupé... c'est...

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Tags: boulange, pains

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7 août 2008

Celle qui a trouvé la cuisson parfaite pour son pain...s

Il n'y a pas d'autre mot que parfait pour définir les pains que je fais depuis quelques temps. J'avais repéré, sur la-panetière bien sûr !, une cuisson en cocotte qui me faisait les yeux doux depuis longtemps.C'est même uniquement (enfin non pas tout...

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Tags: boulange, cocotte, pains

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28 juin 2008

Baguettes "Nessofernandes"

Je vous vois d'ici : "Hein ? Nessosfernande ? Mais qu'est-ce qu'elle raconte ! Elle a définitivement pété un plomb la Acesse ou quoi ?" Rassurez-vous (ou pas c'est comme vous voulez ! hihi !) je n'ai pas encore totalement perdu l'esprit... Sur la Panetière,...

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Tags: boulange, baguettes, pains

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21 juin 2008

Brioche de Kinou, spéciale fête de la musique !

J'entends parler de la brioche de Kinou depuis que j'ai commencé la boulange et je ne l'avais jamais faite ! Comme la panetière proposait un concours sur le thème de la musique, je me suis amusée avec ma Kinou ! 220 ml de lait ou d'eau1 cc sel2 sachets...

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Tags: brioche, boulange

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18 juin 2008

Tresse vendéenne, Gatococo a encore frappé !

Décidément l'achat de ce livre n'aura pas été un vain investissement ! Voilà un nouvelle essai transformé du 1er coup ! 2 oeufs battusenv. 160 ml de lait1 CS de rhum500g de T4560g de sucre1 sachet de briochin1,5 CC de sel100g de beurre (je l'ai mis au...

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Tags: brioche, boulange, sucré

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