Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

09 septembre 2006

Apéritif fraicheur

Hier soir je recevais mon cher Papa pour l'apéritif... Vu la chaleur de ces derniers jours j'ai fait tout en fraicheur... billes de melon faites avec une cuillère parisienne, tomates cerise et une petite sauce au yaourt : 1 yaourt, sel, poivre, herbes de Provence, jus de citron et un trait d'huile d'oliveJ'ai fait aussi un hérisson sur une moitié de melon retournée : tomates cerises, billes de melon, jambon cru et jambon blanc Et pour un faire un peu plus consistant : une assiette de toast avec une terrine de lapin (le tout... [Lire la suite]
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05 septembre 2006

Cake au saumon

Adapté de Nina sur la Panetiere d'apres une recette prise sur "Les coins" recueil de recettes du forum cuisine d'Auféminin Cake au saumon et aneth façon NinaIngrédients :200g de farine1 sachet de levure alsacienne3 oeufs (j'ai mis 2 de plus, les miens sont petits)100g de gruyère râpé5 cl d'huile10 cl de lait20g de beurre100g de roquefort (j'ai pas mis, j'aime pas du tout le gout)250g de saumon frais ou fumé (j'ai mis des chutes de saumon frais que zhom achète à son boulot,c'est nettement moins cher que les pavés de... [Lire la suite]
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03 septembre 2006

Blanquette de poulet aux champignons

Adapté de Ginette Mathiot La recette d'origine 1kg de poulet coupé en morceaux20cl de vin blanc 60g de carotte1 oignon1 bouquet garni40g beurre40g farine 125g de champignons frais émincés100g de petits oignons40g de beurre1 jaune d'oeufSel poivre mettre les morceaux de poulet dans une grande casserole. Recouvrir d'eau froide. Ajouter le vin blanc, l'oignon et les carottes. Assaisonner. Faire bouillir, écumer et laisser mijoter doucement 1h30 à 2h.Egoutter la viande ; passer le bouillon de cuisson et l'utiliser pour mouiller le... [Lire la suite]
02 septembre 2006

Achats du jour!

Aujourd'hui mon amour m'a offert 2 livres... de cuisine bien sur!!J'ai hate d'essayer leurs recettes! l'un est un Grand classique... ma belle mère m'avait preté le sien... je suis vraiement ravie de l'avoir à nouveau! c'est "Je sais cuisiner" de ginette mathiot... et l'autre ben a tester ;)
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01 septembre 2006

Je ne pourrais pas m'en passer!

Ah non! je ne pourrais pas me passer : de ma MAP, de mon four (même si il est tout petit...), de mon mini hachoir et de mon wok! Je m'en sers tout le temps!
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01 septembre 2006

Bonjour!

Et voila!Grace à Elise, me voila membre de la blogosphère... Son billet d'aujourd'hui m'a donné envie de vous rejoindre... En esperant que mes "ptites bidouilles" culinaires vous plairont!
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