Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

09 avril 2011

Pizza... landaise !

Les pizzas maison c'est un grand classique chez moi... Je fais la pâte moi même (recette ici) et je garnis à l'inspiration... L'autre jour, ce sont les restes du frigo qui ont décidés de la garniture : Pizza d'inspiration landaise 1 boule de pâte à pizza 1 petites boite de sauce italienne 2 cuisses de canard confites Haricots verts Reste de poêlée de légumes 1/2 poivron vert Gruyère râpé Etaler la pate, verser la sauce tomate et étaler. Effilocher 1 cuisse de canard, ajouter les haricots verts, effilocher la 2e cuisse, ajouter le... [Lire la suite]
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20 mars 2010

Pizza que j'ai décidée florentine !

Je fais pas mal de pizzas en ce moment : facile, rapide, ça cale et ça convient parfaitement à ma petite BBsitter du mardi soir ;) Il faut dire qu'entre les gros rhumes (mon fils), les torticolis (moi), le petitou qui mange presque comme moi mais on reste simple quand même : son plat préféré c'est "pommes dauphines et jambon de poulet" ! Bref, c'est la vie qui va à 100 à l'heure car plein de choses à faire, plein de gens à voir... J'adore mais du coup j'opte pour du rapide en cuisine... J'ai décliné une nouvelle version de... [Lire la suite]
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12 mars 2010

J'ai décidé que c'était le printemps ! NA !

Oui, parfaitement j'ai unilatéralement décidé que c'était le printemps ! J'ai donc décidé de confectionner une pizza que j'ai, toujours unilatéralement, décidé de baptiser Primavera ! Bon c'est juste une pizza aux légumes mais ça me plait "primavera" ^^ Un vrai délice et ce n'est pas Stéphanie, qui se reconnaîtra si elle passe par ici, qui dira le contraire ;) Pizza primavera 1 pâte à pizza 3 CS de sauce tomate arrabiata3 ou 4 coeurs d'artichaut (en bocal :P) 1 petit bocal d'asperges (j'ai mis des blanches, c'est ce... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Pizza 4 fromages ! un basique ? oui mais presque !

La pizza, une fois de temps en temps j'aime ça ! Je ne suis plus aussi extrémiste qu'avant et je cède aux sirènes des pâtes à pizza de supermarché et des sauces tomate toutes prêtes ! Je reste toutefois impitoyable dans le choix de mes sauces !! pas question de prendre n'importe quoi ! suivant ce que je veux mettre dessus, le sauce change... Pour cette fois nous disons donc 4 fromages mais mes fromages ne sont pas si basiques finalement ! Pizza 4 fromages 1 rectangle de pâte à pizza1 petit pot de sauce napolitaine (faut quelques... [Lire la suite]
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01 octobre 2008

Cette fois c'est moi qui m'y colle !

Un pot de pesto a atterri par hasard dans mon placard enfin plus exactement il est arrivé en cadeau avec mes courses "d'importables" (lait perrier bouteilles d'eau etc) de Mr Auchan-direct. Bref, il a atterri et moi je ne savais pas trop comment l'utiliser... Dans des pâtes ? ah oui ça va pas mal... Mais pffff c'est d'un basique !! Voilà donc ma petite impro pizzaiolesque over calorique pour un soir de foot ! Comme la ligue des champions à repris, j'ai plutôt intérêt à en avoir d'autres des idées ! Oui je dis bien... [Lire la suite]
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03 juillet 2008

Pâte à pizza con tomate !

Mon Aces nous a préparé une pizza mais il a eu un petit souci : il a beaucoup trop étalé sa pâte et du coup elle était trop grande pour rentrer sur notre grille. Pourtant elle est pas petite la grille ! Mon four fait 65 litres ! :P Il a eu l'idée de mettre de la sauce tomate puis de replier la pâte en deux pour faire ensuite une pizza classique par dessus.Il faut la cuire un peu plus longtemps mais le résultat était étonnant : une pâte beaucoup plus moelleuse et vraiment délicieuse ! A garder sous le coude !
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28 novembre 2007

La pizza "bouille d'amour" !

Mon Aces a encore frappé ! Avec une pizza somme toute classique : Sauce tomateTranches de jambonDés de jambonGruyère Oeufs Mais l'originalité réside dans la forme... Une vraie bouille d'amour  !!
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19 mai 2007

Pizza réconfortante d'un jour de pluie

L'autre jour, il faisait gris, froid, les nuages étaient bas... Donc nous avons eu envie de quelquechose de solide et réconfortant ! Mon Aces s'est mis en cuisine pour concocter cette petite pizza pas trop garnie pour une fois car je n'ai pas un gros appétit en ce moment ! 1 pâte à pizzade la sauce tomateReste de blancs de poulet rotiPomme de terre coupées en très fines rondellesgruyère On empile et 20 min TH7
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11 avril 2007

Dans la série les pizzas de Acess

Pizza poulet tomate d'un dimanche soir de fond de frigo ^^ 1 pâte à pizza2 ou 3 CS de crème fraiche épaisse (on avait plus de sauce tomate)Restes de poulet roti découpés en petits bouts2 petites tomates en rondellesgruyère râpé1 oeuf (pareil n'a plus) Mettre tout ça dans l'ordre puis 20 min au four (froid) TH7
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09 avril 2007

Pizza de la mer de Aces #2

1 boule de pâte à pizzaCrème fraicheSaumon fuméCrevettes On empile tout dans cet ordre, on rajoute une bonne couche de gruyère rapé, et on casse 2 oeufs dessus...20 min au four (froid) th7
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