Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

09 novembre 2012

Gratin d'automne

Depuis quelques temps, je me fais livrer toutes les semaines un panier de légumes bio. Je suis ravie d'avoir retrouvé cette formule que j'appréciais vraiment à Lyon. J'aime le côté "surprise" du contenu du panier. La semaine dernière je me suis retrouvée avec un beau potimarron et des chataignes que j'ai donc mixé pour réaliser ce gratin d'automne. J'ai emprunté la recette ici (clic). Gratin potimarron et chataignes Environ 30 châtaignes1 potimarron2 oignons2 clous de girofles2 brin de thym1 feuille de laurier1 grosse pincée de... [Lire la suite]

06 juin 2012

Lasagnes revisitées !

Et oui tout arrive ! Voilà une nouvelle recette sur le blog ! Vous connaissez déjà mes lasagnes à la mijoteuses (clic), cette fois si je reprends le principe du montage des lasagnes mais c'est tout ! Pas de pâtes à l'horizon, ni de viande... Pas de gras non plus ! Mais un REGAL ! Lasagnes de polenta aux aubergines 1 grand verre de polentaDes tranches d'aubergines grillées (je n'ai ni pesé ni compté ! oups !)Une petite boite de sauce italienneGruyère râpé Préparer la polenta environ 1 heure à l'avance. J'ai suivi les indications de... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 17:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 mars 2012

Cannellonis aux épinards

J'adore les épinards !! Mon ptit loup, qui adorait ça bébé, n'aime plus... C'est bien dommage ! Mais je m'en fais quand mêm pour moi ! NA ! Pour cette fois j'ai eu envie de tenter les cannellonis maison ! J'en referais ! Car finalement ce n'est pas très compliqué ;) Cannellonis aux épinards ! 1 petite boite d'épinards en branchesbeurre, farine, laitsel, poivreFeuilles de lasagnesSauce tomatesGruyère Commencer par préparer une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter de la farine puis le lait petit à petit en fouettant, saler et... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 12:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 avril 2011

Tarte au vert

Toujours dans la lignée des recettes de Belle-Maman, aujourd'hui une tarte bien sympathique que mon petit homme de 3 ans adore Tarte familiale au petits pois 1 pâte feuilletée 225g de petits pois surgelés 1/2 bouquet de brocolis 2 oignons nouveau (ou un gros oignon jaune) 3 oeufs 50cl de lait 3 CS de parmesan râpé Sel, poivre, huile d'olive Détailler le brocolis en petites fleurettes, émincer les oignons. Faire sauter les petits pois et les brocolis à la poele avec un peu d'huile d'olive pendant 5 min, ajouter les oignons et cuire... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 11:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 avril 2011

Tourte d'été ou d'hiver ou de quand on veut !

Vous finirez par le savoir, j'adore les épinards !! Triple ouf mon Homme aussi ! :P Belle-Maman m'a fait passer la recette de cette superbe tourte qui est tout simplement délicieuse ! Je la préfère tiède ou chaude mais froide elle passe bien aussi Tourte aux épinards 2 pâtes feuilletées 4 à 6 tranches de jambon (de cochon ou de poulet) 6 oeufs 250g d'épinards cuits 200g gruyère râpé 1 poivron rouge Foncer un moule à manqué avec une des pâtes feuilletées. Couper le poivron en lanières fines. Préchauffer le four à 220°C TH7 Battre... [Lire la suite]
16 novembre 2010

Boulettes végé cro miam !

J'ai utilisé un peu de ricotta dans une recette qui viendra bientôt mais il m'en restait quand même pas mal, mon ami google, toujours lui, quel fidèle ce google quand même ! Bref, Google m'a aidé à trouver de quoi utiliser ce qui me restait, avec cette recette d'Alter gusto tous les mots ont fait tilt ! ricotta, évidemment !, épinards, rhaaaaaaaaa j'adore ça !, boulghour : justement j'en ai et peu l'habitude de l'utiliser ! Merci donc Alter Gusto pour les... Boulettes aux épinards, boulghour et ricotta Pour 4 bons mangeurs3... [Lire la suite]

05 octobre 2010

Oh ! une Acesse sur la toile !

Hello les copinautes ! Oups pardon je verse dans le monde des bisounours ! Ce n'est vraiment mais vraiment pas le cas actuellement donc on recommence ! Bonjour chers amis ! Je vous ai bien délaissés ces derniers mois ! J'espère que vous ne m'en voudrez pas et je vous promets un retour régulier dans mon petit coin de web dans le mois de novembre... J'ai été bien occupée ces derniers mois à me former comme... infographiste ! Si tout se passe bien, je serais diplômée dans quelques semaines... Si ça vous dit vous pouvez allez voir... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 23:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
08 avril 2010

C'est bon pour c'que t'as !

Aujourd'hui, un délicieux plat du soir dont la recette m'a été donnée par ma copine Nath. C'est végé, donc parfait pour le soir et le fenouil qui compose ce plat est excellent pour la digestion ! Et nos grand-mère l'affirmaient, les carottes ça rend aimable ;) Relevé de quelques épices, ce mélange est tout simplement parfait ! Attention méfiance ! Mieux vaux ne pas lésiner sur les quantités : quoi qu'il arrive, les chances pour qu'il en reste sont faibles ! ;) Carottes et fenouil aux épices Pour 1 personne2 belles carottes2... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 08:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 novembre 2009

Quinoa et butternut, encore un duo gagnant !

Je suis toujours dans l'idée de ma participation au concours de gratins de 750g, vous pouvez d'ailleurs voir, et voter pour, ma première participation ici... Et je fais mon possible pour éviter la viande le soir... J'ai trouvé l'autre jour dans mon supermarché une superbe courge butternut ! Je n'en ai pas mangé beaucoup mais le peu suffit à me convaincre et je me suis précipitée ! L'idée est venue tout de suite de l'associer à du quinoa... Je me doute que je  ne suis pas la première mais tant pis ! Pour moi le duo était... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 10:12 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 août 2009

Allez j'me lance ! Couscous !

Quand j'ai vu cette recette, il m'est apparu comme une évidence que j'allais la faire ! Le couscous avec moi c'est plutôt le genre "j'achète une boite de légumes et je la customise" mais là... Couscous de légumes au curry et lait de coco Pour 2 belles parts 1 verre de couscous moyen3 petites carottes1 courgette1/2 poivron rouge1/2 poivron vert2 oignons nouveaux (garder du vert)2 gousses d'ail10 cl de lait de coco1 petite boite de pois chiches1 boite de tomates pelées4 CS de curry en poudre4 CS d'huile d'oliveSel, poivre,... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 09:07 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,