Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

25 juin 2007

La tarte aux framboises de la mort qui tue, ou Tarte à la Caroline

Je l'ai trouvée sur le blog de Tantine (clic) et je l'ai faite samedi pour aller dîner chez nos amis. Elle est un peu longue à préparer mais elle vaut vraiment le coup ! Même mon amoureux qui n'aime pas le sucré l'a goutée et trouvée super bonne !! Pour la pâte :250g de farine125g de beurre1 pincée de selEauou une pâte brisée toute prêtePour garnir :120g de beurre150g de sucre150g de poudre d'amande4 oeufs500g de framboises Préparer votre pâte brisée ou dérouler la pâte et la cuire à blanc 10 à 15 minutes. La laisser... [Lire la suite]
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22 juin 2007

C'est ma semaine spéciale Cath ! Le Clafoutis !

Ben voui Lacath m'a beaucoup inspirée ces derniers jours ;) Elle a pris chez Isa une recette de clafoutis que j'ai faite à mon tour avec les bonnes cerises bio non dénoyautées qui étaient dans mon panier la semaine dernière ;) 700g cerises4 oeufs6 CS de sucre (doseur MAP) donc 60g5 CS de farine (doseur MAP) donc 50g1/4 litre lait1 pincée sel1 sachet sucre vanillé + un peu de beurre et une CS de sucre Battre les oeufs et le sucre. Ajouter le sucre vanillé puis la farine et mélanger au fouet. Finir avec le lait en fouettant pour... [Lire la suite]
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21 juin 2007

Le péché mis en tarte !

Oui bon d'accord le jeu de mots est assez mauvais mais je suis un peu fatiguée en ce moment ;D Mais cette tarte aux pêches est vraiment trop bonne ! J'ai trouvé la recette sur le blog de Valperfi des Recettes d'ici et d'ailleurs et je regrette pas de l'avoir faite ! Voila mon process qui diffère assez peu de la recette d'origine.1 pâte feuilletée à dérouler85g d'amandes30g de pistaches80g de sucre80g de beurre10g de farine2 oeufs 6 pêches10g de sucre Hacher finement ensemble les amandes et les pistaches. Mélanger à la... [Lire la suite]
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22 mai 2007

Les fraises, c'est comme ça que je les aime !

Il y a des milliers et des milliers de façon de préparer les fraises... Surtout ces délicieuses gariguettes qu'il y avait dans mon panier de la semaine dernière... mais la seule et unique façon dont je les aime c'est comme ça : Coupées en 4 et noyées sous le sucre et la crème fraîche ! ^^
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21 mai 2007

Diamant à la canelle chipés chez Cath !

Quand j'ai vu la recette des diamants à la cannelle sur le blog de ma copine Lacath, je me suis dit c'est obligé je les fait ! J'avais tout ce qu'il fallait je me suis donc lancée.... Je vous laisse aller pêcher la recette directement chez Cath (clic).Perso j'ai trouvé la pâte difficile à travailler en rouleau : trop trop souple et collante j'ai bien galéré pour obtenir un résultat convenable pourtant elle avait passé largement plus que 1H (comme indiqué sur le blog de Cath) au frigo... Vu le succès obtenu auprès de mes chers... [Lire la suite]
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15 mai 2007

Biscuits sirop d'érable et noix à tomber à la renverse !

De passage chez ma copine Elise, je découvre cette recette qui me tente bien issue du blog de Sakya...Et ben ! si j'avais pu deviner le succès que j'ai eu avec ces gateaux j'en aurais fait le double !! Je ne fais languir personne voila comment j'ai procédé... EDIT ! Suite au commentaire d'Audrey me voila prise d'un énorme doute ! est-ce 250g ou 500g de farine ?? je m'y perds toujours avec ces mesures en tasses ! :( j'éditerai ce message si la mémoire me revient ou quand je les referai (ce qui est prévu cette semaine) je suis... [Lire la suite]
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14 mai 2007

Des boules roses pour la bonne cause !

Pour la chaîne rose de Requia, je me suis beaucoup de creusée la tête ! Parce que je trouve cette initiative vraiment sympa puisqu'il s'agit de relayer le blog de Sophie : "femmes avant tout" pour aider les femmes atteintes du cancer du sein (ou de n'importe quel autre cancer) à rester "femmes avant tout", à rester féminine, à se reconstruire. J'ai fini par dégotter sur linternaute une recette qui me convenait : facile et relativement rapide : les boules flamants roses... J'ai eu quand même quelques péripéties :... [Lire la suite]
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07 mai 2007

Indispensable indémoulable

Mes chers collègues ayant eu l'occasion de voir la photo de l'indémoulable d'Elise, m'ont illico tendu la perche pour goûter à cette merveille !Ni une ni deux, dès le lendemain j'ai ramené cette débauche de chocolat accompagnée de ses non moins indispensables petites cuillères ! J'ai utilisé les proportions de la recette de Soizic et comme je l'ai faite à l'exacte (oui on sent que je fatigue ! moi ? respecter une recette ? comme quoi tout arrive ;) ) je vous laisse la découvrir ICI (clic) Voila la photo du mien
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05 mai 2007

Les meilleures crèpes que j'ai jamais faites !

L'autre jour mon Amoureux me dit "j'ai envie de crèpes"... Et oui c'est moi qui suis enceinte et c'est lui qui a les envies ;) Me voila donc à la chasse à la recette de pâte à crèpes, de préférence sans besoin de repos et bien évidemment la blogosphère à répondu présente ! En l'occurrence c'est sur le blog "Avis aux gourmands" que j'ai trouvé cette fabuleuse recette, elle même issue des "culino-test" et à la base recette de Jean-André Charial ! Je vous remet pas la recette j'ai respecté celle de Marie... [Lire la suite]
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15 février 2007

Essai transformé : tarte poire amande...

J'avais des poires (de mon panier bio) qui allaient s'abîmer... Ce qui, pour des poires aussi délicieuses, aurait été ni plus ni moi qu'un crime ! Que faire ? Une tarte bien sûr ! Bon comme nous on mange pas de sucré, elle partira pour le pti dej du boulot ! Cette recette un peu longue à faire (compter 1h30 2h, tout à la main, cuisson et vaisselle comprises ;) ) mais vu les compliments que j'ai reçu alors que c'était une première j'en conclus que c'est pas mal :P voila le lien vers la recette de base : http://chefsimon.com/au26.htm... [Lire la suite]
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