Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

12 août 2008

Epaule d'agneau au four, terroir et saveur dans la simplicité

Le souci quand je passe chez le boucher c'est qu'il y a toujours un morceau qui me fait envie... Mais ce n'est pas forcément une viande que je connais ou que j'ai l'habitude de cuisiner...C'est ce que s'est passé quand j'ai acheté cette épaule d'agneau ! Je fais confiance au net pour m'aider à la cuisiner et le net est, une fois encore !, venu à mon secours en la personne de ma copine Ikki ! 1 épaule d'agneau7 ou 8 gousses d'ailsel poivrehuile d'olivethymromarin500g de tomates500g de pommes de terre1 oignon Mon épaule avait été... [Lire la suite]

21 février 2008

Moussaka tentative 2 : je garde !

L'autre jour, hontesurmoi20coupsdeknoutetvite !, j'ai acheté une moussaka surgelée... Oui bon bah c'était du surgelé quoi : pas franchement mauvais mais bof bof...Faisant part de ma détresse sur mon forum préféré, ma cop's Danaé s'est empressée de me donner sa recette, je vous la copie telle quelle avec les variantes qu'elle proposait4 aubergines1 oignon400 g d'agneau haché (370g pour moi)Des tomates fraiches ou en boîte (4 ou 5) (2 petites boites de chair de tomates)1/2 l de lait pour la béchamel, 50 g de beurre, 50 g de farine1... [Lire la suite]