Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

07 novembre 2011

Tarte briochée aux prunes, péché de gourmandise !

Quand vient l'automne, j'achète des prunes ! Parce que j'adore ça ! Mais j'en achète toujours trop... J'ai la chance d'avoir des amis et de la famille avec des jardins, et ma réputation de cuisinière les incite à me donner une part de leurs productions ! J'adore ça ! C'est l'occasion de nouveaux défis, de chercher comment changer de mes recettes habituelles, je cherche aussi pour conserver... Cette fois ci, nous parlerons de prunes et demain de figues... Parce les figues fraiches, cha auchi ch'est bon ! Tarte briochée aux prunes et... [Lire la suite]
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01 mai 2008

-= Index Boulange =-

MAJ 30/7/2009 La boulange Baguettes aux olives Baguettes Nessofernandes Baguettes viennoise Blinis Bretzels Brioche aux céréales Brioche de Daninature tout en MAP Brioche de Kinou Brioche MAP de Gatococo Briochettes MLF Chinois à la crème patissière et pépites de chocolat Etoile de pain au lait Fougasses Galette Sans Pétrissage ! Pain aux noix tout en MAP Pain cocotte Pain cocotte de Cannelé Pain de mie de Marie Pain de mie tout en MAP Pain de seigle brioché freestyle Pains Hamburgers de Gatococo Pain Pita ... [Lire la suite]
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02 novembre 2006

Pain de mie ratée, délicieuse brioche

Dimanche j'ai voulu refaire la pain de mie de mon amie Sylvie71. Je me suis dit tiens pour changer je vais le faire avec ma farine aux céréales mais je me suis loupée et j'ai obtenu une FABULEUSE brioche... aux céréales La recette de Sylvie : 150 ml de lait150 ml d'eau (je mets 145 de chaque d'habitude pour obtenir les 290 ml qui conviennent à ma machine)50 g de beurre mou (que j'ajoute au début du pétrissage )2,5 c à s de sucre1,5 c à c de sel250 g de farine T55  250 g de farine T45 (donc la 500g de farine aux céréales)1... [Lire la suite]
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