Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

04 janvier 2015

Potée à l'Auvergnate

J'ai eu la chance de mettre la main sur de beaux légumes de jardin, ils m'ont servi pour préparer ma pintade au chou du jour de Noël, je vous en reparlerai... J'ai récupérer 3 magnifiques choux, des pommes de terre et des carottes. Comme l'hiver s'est bien installé, j'ai opté pour ce plat typique d'hiver et qui permet aussi d'alléger les menus après les fêtes... Bon c'est vrai que la viande de porc est assez grasse mais le chou par contre c'est super détox ;) Voici donc ma version de la Potée Auvergnate 1 gros chou10 pommes de... [Lire la suite]
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02 février 2008

100% légumes ! (enfin presque)

Nous avons pris une saine décision : manger léger le soir !! oui je sais, il était temps ! Nous nous creusons donc la tête chaque soir pour savoir quoi manger ! ce soir la, ça a donné une belle salade accompagnée d'une quiche sans pâte aux légumes... Pour la quiche : un petit bouquet de brocolisun petit bouquet de chou romanesco1 belle carotte2 petites courgettes1/2 bocal de haricots verts3 oeufs3 grosses CS de crème fraiche (allégée pour moi)laitassaisonnement Faire cuire les légumes à la vapeur (y compris les haricots verts si... [Lire la suite]
25 novembre 2007

Plat d'hiver pour un retour !

Et oui me r'voila ! après presque 3 mois d'absence pour cause de boulversement de ma vie, je vais essayer de re-publier régulièrment sur ce blog. Je suis partie début septembre pour la grande aventure : je ne suis plus lyonnaise mais parisienne ! et oui ! à moi la capitale, G.Detou et autres réjouissances culinaires ! Mon FAI m'ayant fait des misères pour mon déménagement : savent pas lire un courrier ces couillons ! je suis partie m'installer au vert avant qu'il ne me reconnecte...Et c'est à la campagne que le bout de chou qui... [Lire la suite]
12 février 2007

Recette au hasard du net et des envies...

Les envies : du poisson et plein de légumes à cuisiner : le choix du jour sera chou champignons courgette pommes de terreLes hasards du net : j'ai pioché tellement partout que je suis incapable de vous dire où j'ai trouvé les idées :P Ingrédients : 2 filets de poisson congelés1 courgette 1 champignon5 feuilles de chou 4 petites pomme de terre1 bouillon cube de volaille2 aulx1 échalote Couper en dés une courgette et 1 champignon en batonnetsPoser les filets de poisson dans un plat à four sur une feuille d'aluminium arroser d'un... [Lire la suite]
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