Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

18 novembre 2010

Oups ! Gwen lance un nouveau jeu !

Aïe aïe aïe, Gwen et ses petites chozes bio lance un nouveau jeu ! J'suis mal M'dame ! Déjà avec son tour du monde elle m'avait addictée, là j'ai bien peur que ça ne recommence ! Et en plus elle annonce un thème par mois !!!!!! Vite ! Il me faut ma dose de Gwen sinon ça va pas le faire ! Alors, le nouveau jeu c'est "les bonnes recettes PAS comme chez Mémé", c'est à dire qu'il s'agit de revisiter des classiques en évitant tout ce qui n'est pas bon pour nos fragiles artères du XXIe siècle ! Ce mois ci, on joue avec... [Lire la suite]

01 mai 2008

Dans la série Gatococo, je demande...

Décidément, Gatococo fait fort avec moi !! Son livre m'a vraiment envie de me remettre à la boulange et la MAP tourne presque tous les jours en ce moment !! Ce jour là, c'est l'envie de boulanger qui a décidé du dîner : Dans la série Gatococo, je demande... les pains à hamburger ! 1 oeuf, du lait (environ 150ml), 100ml d'eau, 500g de farine, 1 sachet de briochin, 1 CS de sucre, 1,5 CC de sel, 30g de beurre Peser l'oeuf, ajouter du lait jusqu'à concurrence de 200 g. Tout dans la MAP, prog pâte. Sortir le pâton, le dégazer... [Lire la suite]
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21 novembre 2006

Super hamburger bien mieux que le mcdo !

D'abord le pain... en map bien sûr ;) la recette circule tellement sur le net que je ne sais même pas à qui l'attribuer ! 120ml eau 180ml lait 1 oeuf 30g beurre 1 CS sucre 1 1/2 CC sel 500g farine T55 1 1/2 CC levureJ'ai divisé ces proportions par 2. Mettre tout dans la map, programme pâte.Quand il est fini, dégazer et façonner 6 boules (j'en avais fait 4 mais ça faisait un peu gros). Laisser lever 30 min et enfourner pour 15 à 20 min à th 7. Couper chaque pain en 2 après refroidissement et garnir...pour nous : 1... [Lire la suite]
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