Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

31 mai 2011

Cocotte de saucisses aux tomates, comfort food à décliner

J'ai dégotté cette recette sur un magazine (Maxi Cuisine Automne 2010), au début j'ai suivi les indications... Et puis à force de la faire, je rajoute des trucs, j'en enlève, j'en change... Finalement cette cocotte c'est toujours la même et jamais la même, mais ce qui est sûr c'est que j'ai toujours du succès avec... C'est typiquement la recette que j'aime : facile, qui de débrouille presque toute seule et déclinable à l'envie...Je vais vous mettre la recette de base, enfin celle du magazine, et vous proposer ensuite toutes les... [Lire la suite]

09 avril 2011

Pizza... landaise !

Les pizzas maison c'est un grand classique chez moi... Je fais la pâte moi même (recette ici) et je garnis à l'inspiration... L'autre jour, ce sont les restes du frigo qui ont décidés de la garniture : Pizza d'inspiration landaise 1 boule de pâte à pizza 1 petites boite de sauce italienne 2 cuisses de canard confites Haricots verts Reste de poêlée de légumes 1/2 poivron vert Gruyère râpé Etaler la pate, verser la sauce tomate et étaler. Effilocher 1 cuisse de canard, ajouter les haricots verts, effilocher la 2e cuisse, ajouter le... [Lire la suite]
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05 octobre 2010

Oh ! une Acesse sur la toile !

Hello les copinautes ! Oups pardon je verse dans le monde des bisounours ! Ce n'est vraiment mais vraiment pas le cas actuellement donc on recommence ! Bonjour chers amis ! Je vous ai bien délaissés ces derniers mois ! J'espère que vous ne m'en voudrez pas et je vous promets un retour régulier dans mon petit coin de web dans le mois de novembre... J'ai été bien occupée ces derniers mois à me former comme... infographiste ! Si tout se passe bien, je serais diplômée dans quelques semaines... Si ça vous dit vous pouvez allez voir... [Lire la suite]
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26 décembre 2009

Les flans de l'espace !

C'est en faisant un petit tour chez ma copine Zéno, que j'ai trouvé cette recette... J'adore les épinards et cette recette a fait tilt tout de suite ! Evidemment je n'ai pas fait comme elle, mais si vous me suivez depuis quelques temps ça ne vous étonnera pas ;) Flans tout vert de l'espace ! Pour 6 mini flans3 bloc d'épinards surgelés ou de la purée d'épinards, ou des épinards hachés3 oeufs1 brique de crème liquidesel poivre Décongeler les épinards et les réduire en purée. Battre les oeufs et la crème, assaissonner et ajouter les... [Lire la suite]
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15 novembre 2009

Ce n'est pas un cooktoy mais c'est nouveau quand même !

Enfin nouveau, nouveau... il faut le dire vite ! Elle m'attendait depuis février dernier !! je n'avais pas encore eu l'occasion de la récupérer... Maintenant c'est fait ! Et je me suis empressée de la tester ! Malheureusement j'ai manqué de réflexe sur les 2 premiers tests et je n'ai pas fait de photo ! Mais c'était tellement réussi que j'en referais ;) De quoi je parle ? de ma mijoteuse !!!!! C'est une belle invention la mijoteuse électrique ! Il faut certes anticiper la cuisson puisqu'elle dure plusieurs heures mais quel confort... [Lire la suite]
08 novembre 2009

Décidément je suis fan ! La tarte aux légumes est un renouvellement perpétuel !

La tarte aux légumes c'est vraiment un basique chez moi ! Ce que j'aime tout particulièrement c'est qu'il est pratiquement impossible de faire 2 fois la même ! En plus c'est un plat très pratique car suffisant pour un repas du soir avec une salade et laitage et ça fait une entrée pour le lendemain midi.La recette typiquement multi plate-forme, facile et rapide ! Oui décidément la tarte au légumes, j'adore ! Tarte aux 4 légumes 1 pâte feuilletée (prête à dérouler ;) )2 petites courgettes2 petites carottes4 ou 5 fleurettes de... [Lire la suite]

06 novembre 2009

Ce mois ci ça va gratiner ! on commence avec du poisson...

750g organise un événement intitulé "le gratin des recettes". Fan de gratin devant l'éternel comme je suis, je ne pouvais pas zapper une participation à ce concours ! Je n'ai absolument pas l'objectif de gagner, quoique ça me ferait plaisir évidemment ;) , il y a sur la toile des cuisiniers beaucoup plus forts que moi et mes petites bidouilles ! Mais ça gratine et ça gratine dans ma cuisine ! j'ai plein d'idées !! Voilà la première recette, réalisée en 2 phases pour cause d'améliorations à apporter ! Gratiné de poisson... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

De retour pour de bon ? j'espère ! on redémarre simple !

J'espère bien que ce billet est le premier d'une longue série et d'un retour pour moi sur la scène bloguesque ! Ma vie a pris une tournure un peu compliquée ces derniers mois mais la situation semble enfin se stabiliser et l'envie de cuisiner (et la possibilité de publier ;) ) revient ! Je redémarre avec une recette ultra simple !!! mais alors genre basique top ! En entrée ou plat principal le soir, je vous propose une... Tarte à la macédoine ! Une envie de légumes et une grosse flemme sont à l'origine de cette tarte...... [Lire la suite]
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22 août 2009

Allez j'me lance ! Couscous !

Quand j'ai vu cette recette, il m'est apparu comme une évidence que j'allais la faire ! Le couscous avec moi c'est plutôt le genre "j'achète une boite de légumes et je la customise" mais là... Couscous de légumes au curry et lait de coco Pour 2 belles parts 1 verre de couscous moyen3 petites carottes1 courgette1/2 poivron rouge1/2 poivron vert2 oignons nouveaux (garder du vert)2 gousses d'ail10 cl de lait de coco1 petite boite de pois chiches1 boite de tomates pelées4 CS de curry en poudre4 CS d'huile d'oliveSel, poivre,... [Lire la suite]
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21 août 2009

Un p'tit crumble chipé ailleurs

J'ai été faire un petit tours chez Christlor et j'y ai découvert ce petit crumble qui m'a tentée d'emblée. Je suis donc passée ni une ni deux à sa réalisation... et je me suis fait vraiment plaisir sur ce coup là ! Crumble de courgettes au chèvre parfumé au thym Pour 2 1 à 2 courgettes1 oignon1 gousse d'ail1/2 bûche de chèvre35g de farine35g de poudre d'amande35g de beurre salé3 branches de thymSel poivre huile d'olive, un peu de beurre pour le moule Râper les courgette, émincer l'oignon. Faire revenir d'abord l'oignon dans un... [Lire la suite]