Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

08 août 2008

Salade impro, fraicheur party !

La difficulté que je rencontre avec les salades, c'est de les rendre assez consistantes pour en faire un plat unique pour le soir...Et bien ce fût chose faite avec cette petite merveille de fraicheur très copieuse : Zhom n'a même pas fini son assiette ! De plus on est dans la simplicité même, ce qui est un de mes critères favoris quant à la cuisine ! 1 beau melon4 tomates1 concombre3 ou 4 pommes de terres1 filet de saumon pochésel poivrejus de citron 1 yaourtFaire cuire les pommes de terre coupées en dés à l'eau bouillante salée ou... [Lire la suite]

06 août 2008

Salade de riz, pas si classique...

La salade de riz est une de mes constantes d'été : facile, nourrissant et frais. J'ai décidé cette fois de l'alléger car l'huile dégoulinante n'est vraiment pas mon trip du moment... QS rizQS tomatesQS poivron vertQS poivron rougeQS concombre QS melonQS cornichonsQS Jus de citronQS cibouletteQS persilQS sel poivre1 yaourt Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée puis le rincer sous l'eau froide. Détailler en dés les tomates, le concombre et le melon, couper en lanières les poivrons et les cornichons en rondelles.Mélanger au... [Lire la suite]
14 juin 2007

Salade fraicheur au quinoa

J'ai (enfin ! ) reçu hier mon super chinois et son absence dans ma cuisine était mon principal et unique argument pour ne pas cuisiner mon quinoa : aucune envie de m'énerver parce que ces satanées minuscules graines passent à travers les trous de la passoire ou restent collées au sopalin !! Donc, comme je l'ai reçu, hier soir c'était salade de quinoa ! J'ai fait tout simple : 1 verre (à whisky) de quinoa un mini concombre bio en dés1/2 melon en billes3 petites tomates épépinées en dés Faire cuire le quinoa à l'eau... [Lire la suite]
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09 septembre 2006

Apéritif fraicheur

Hier soir je recevais mon cher Papa pour l'apéritif... Vu la chaleur de ces derniers jours j'ai fait tout en fraicheur... billes de melon faites avec une cuillère parisienne, tomates cerise et une petite sauce au yaourt : 1 yaourt, sel, poivre, herbes de Provence, jus de citron et un trait d'huile d'oliveJ'ai fait aussi un hérisson sur une moitié de melon retournée : tomates cerises, billes de melon, jambon cru et jambon blanc Et pour un faire un peu plus consistant : une assiette de toast avec une terrine de lapin (le tout... [Lire la suite]
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