Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

23 août 2009

Pâte feuilletée de feignasse pour tartelettes apéritives en mode impro

Nan mais j'vous jure ! Je suis bonne à enfermer ! Je cuisine pour moi toute seule et je trouve le moyen de faire des quantités que je ne suis pas capable de manger toute seule juste parce que "j'ai envie de tester ça" Ces petites tartelettes sont parties d'une recette vue dans un magazine que je ne prends même pas la peine de vous citer tellement j'ai tout modifié !! Tartelettes fines aux oignons à la bière et aux noix 3 petits suisses180g de farine90g de beurre1 pincée de sel 3 ou 4 oignons nouveaux10 cl de... [Lire la suite]
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15 août 2009

Qu'est ce qu'on fait ? On se risque sur le bizarre ?

Il ne s'agit pas de "sortir le vitriol" pour reprendre une deuxième expression de cette inénarrable scène de la cuisine dans les Tontons Flingueurs... Ma vie a pris une autre tournure ces derniers mois d'où mon absence prolongée et ce retour qui est très provisoire... J'espère être de nouveau parmi vous de façon vraiment régulière d'ici la fin de l'année :) Toujours est il que près de nouveau lieu de résidence, un magasin Grand Frais a eu la très bonne idée d'ouvrir !! Quel temple !! Je comprends mieux l'enthousiasme... [Lire la suite]
18 février 2009

Flamenkuch express

Après avoir commencé à redécouvrir ma bibliothèque culinaire grâce au "1 semaine, 2 livres, 2 recettes" je me suis replongée dans le livre de Tambouille.Je me suis laissée tentée par, tout simplement, la première recette du livre !! Flamenkuch hyper facile 1 boule de pâte à pizza750g de fromage blanc2 CS de crème fraiche3 jaunes d'oeufs100g de lardons1 oignonsel poivregruyère râpé Etaler la pâte sur un papier sulfurisé.Mélanger fromage blanc et jaunes d'oeuf, saler poivrer. Etaler cette crème sur la pâte, ajouter... [Lire la suite]
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