Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

17 août 2009

Tartare d'avocat aux pêches et noix en coques

J'ai découvert l'avocat il y assez peu de temps paradoxalement... Je ne le connaissais que sous la forme de guacamole que d'aucuns font grand cas mais que je n'apprécie pas particulièrement pour ma part... Depuis 3 mois je mange au moins 3 avocats par semaine, généralement simplement salé poivré et arrosé de jus de citron... miam !! Mais j'ai trouvé récemment dans un magazine une recette d'entrée qui m'a beaucoup tentée ! Et quel régal ! Au rendez-vous, tout ce que j'aime : fraîcheur, subtilité, un petit goût d'été, une idée de... [Lire la suite]
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21 juin 2007

Le péché mis en tarte !

Oui bon d'accord le jeu de mots est assez mauvais mais je suis un peu fatiguée en ce moment ;D Mais cette tarte aux pêches est vraiment trop bonne ! J'ai trouvé la recette sur le blog de Valperfi des Recettes d'ici et d'ailleurs et je regrette pas de l'avoir faite ! Voila mon process qui diffère assez peu de la recette d'origine.1 pâte feuilletée à dérouler85g d'amandes30g de pistaches80g de sucre80g de beurre10g de farine2 oeufs 6 pêches10g de sucre Hacher finement ensemble les amandes et les pistaches. Mélanger à la... [Lire la suite]
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