Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

19 avril 2013

On pourrait dire que je démarre un mini cycle italien !

il se trouve que dans les recettes que je vais vous proposer dans les jours qui viennent, l'Italie sera à l'honneur... Question de circonstances.. Je commence par un ingrédient que je n'ai réellement découvert que récemment : la polenta ! D'habitude je la fais salée, en plaque pour des polentasagnes, une polenzap ou simplement avec des formes découpées mangées chaudes (poêlées) ou froide (c'est ce que préfère mon fils.). Cette fois ci, l'envie de changer un peu m'a guidée vers cette alternative intéressante à l'éternel mais... [Lire la suite]
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05 août 2012

Polenzap

Késako ? En fait il s'agit d'une pizza ! J'ai simplement remplacé la pâte à pain par de la polenta... Je ne sais plus où j'ai pêché cette idée... Je crois bien que c'est ma cop' Talina qui en parlé... Toujours est-il que cette alternative est intéressante... Moins lourd qu'une pizza traditionnelle, ça change et... c'est bon ! Voilà la... j'ose à peine parler de recette !! Polenzap 200g de polenta600g d'eau légèrement saléeGarniture ! Préparer la polenta à l'avance en suivant les instructions du paquet... Donc chez moi : j'ai... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Lasagnes revisitées !

Et oui tout arrive ! Voilà une nouvelle recette sur le blog ! Vous connaissez déjà mes lasagnes à la mijoteuses (clic), cette fois si je reprends le principe du montage des lasagnes mais c'est tout ! Pas de pâtes à l'horizon, ni de viande... Pas de gras non plus ! Mais un REGAL ! Lasagnes de polenta aux aubergines 1 grand verre de polentaDes tranches d'aubergines grillées (je n'ai ni pesé ni compté ! oups !)Une petite boite de sauce italienneGruyère râpé Préparer la polenta environ 1 heure à l'avance. J'ai suivi les indications de... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

Crostini de polenta aux fruits de mer ou je découvre la polenta

L'autre jour ma cop's soeurette parlait de polenta... je ne sais plus pourquoi, ni dans quel contexte ni même si c'est à moi qu'elle s'adressait mais ça a tinté dans mon cerveau ramolli ! J'ai donc acheté de la polenta et... je l'ai oubliée dans mon placard ! lol ! En faisait un check placard/frigo/congel en vue de préparer mes menus hebdomadaires, j'ai donc retrouvé ma polenta... hum ! Et je l'ai donc mise au menu d'un soir ! J'ai trouvé ici sur goosto une recette qui m'a tentée : Crostini de polenta aux fruits de mer 125g de... [Lire la suite]
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