Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

20 octobre 2013

Quinoa mon amour !

Le quinoa est vraiment une de mes céréales préférées... C'est sûr que côté empreinte écologique, on est pas bon puisque qu'elle vient d'amérique du sud mais cela reste un des meilleurs produits pour l'apport de proteines végétales. Je cherche toujours de nouveaux moyens de l'accomoder et j'ai trouvé mon bonheur avec cette recette, d'inspirations diverses. Galettes de quinoa 300g de quinoa cuit4 carré de fromage frais (genre kiri)2 oeufs70g de chapelure Commencer par cuire le quinoa 15 min à l'eau bouillante salée, bien égoutter,... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 13:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

11 mars 2010

Mini-cocotte pleine de saveur !

Décidément ça cuisine ça cuisine en ce moment !!! Je retrouve mes fourneaux et ça me plait ;) Je vous avait prévenus que vous auriez sûrement d'autres recette en provenance du Grain de Cel, et bien c'est le cas de cette recette ! J'aime vraiment beaucoup le quinoa, je note donc toutes les recettes que je trouve avec... Cette fois on part sur une mini cocotte avec beaucoup de saveurs, bon comme souvent avec moi les proportions sont un peu au pif... Ca dépend un peu du nombre de mini cocottes à réaliser ;) Mini cocotte de quinoa... [Lire la suite]
13 novembre 2009

Quinoa et butternut, encore un duo gagnant !

Je suis toujours dans l'idée de ma participation au concours de gratins de 750g, vous pouvez d'ailleurs voir, et voter pour, ma première participation ici... Et je fais mon possible pour éviter la viande le soir... J'ai trouvé l'autre jour dans mon supermarché une superbe courge butternut ! Je n'en ai pas mangé beaucoup mais le peu suffit à me convaincre et je me suis précipitée ! L'idée est venue tout de suite de l'associer à du quinoa... Je me doute que je  ne suis pas la première mais tant pis ! Pour moi le duo était... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 10:12 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 novembre 2009

Salade qui va devenir fétiche !

Pour accompagner mon cake rouge (recette ici) je me suis préparé une petite salade pleine de saveur et pourtant ultra simple ! Salade de quinoa et amarante à l'avocat J'ai trouvé dans mon supermarché préféré un mélange de quinoa royal et de graines d'amarante que j'ai vite vite testé ! Pour 1 pers1 verre de quinoa + amarante1 avocatvinaigrette (je l'ai faite classique, la prochain sera à l'huile de noix !) Faire cuire le quinoa 20 min à l'eau bouillante salée (instruction du paquet) égoutter dans un chinois ou une passoire fine,... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 09:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 juin 2008

Croustifondants au quinoa, original et savoureux

J'aime beaucoup le quinoa mais j'ai du mal à sortir de mon éternelle salade qui change finalement assez peu d'une fois sur l'autre... Mais, comme souvent, blog appétit est venu à mon secours car chaque fois que je vois "quinoa" dans le flux, c'est irrésistible, je clique !! Me voilà donc transportée par ma connexion chez Lucie Cuisine pour allier 3 ingrédients que j'aime beaucoup : quinoa (of course !) chèvre et carotte ! Je vous invite bien sûr à aller consulter le billet de Lucie, car, histoire de changer, j'ai fait un... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 11:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 juin 2007

Salade fraicheur au quinoa

J'ai (enfin ! ) reçu hier mon super chinois et son absence dans ma cuisine était mon principal et unique argument pour ne pas cuisiner mon quinoa : aucune envie de m'énerver parce que ces satanées minuscules graines passent à travers les trous de la passoire ou restent collées au sopalin !! Donc, comme je l'ai reçu, hier soir c'était salade de quinoa ! J'ai fait tout simple : 1 verre (à whisky) de quinoa un mini concombre bio en dés1/2 melon en billes3 petites tomates épépinées en dés Faire cuire le quinoa à l'eau... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 21:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,