Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

06 mars 2009

Salade d'inspiration comtoise

Cette période où l'échine de l'hiver est brisée mais où le printemps n'est pas encore là est une des plus difficile de l'année je trouve. On commence à avoir envie de manger léger mais les températures ne le permettent pas encore enfin du moins pas autant que je le voudrais... Cette envie de léger s'est traduite un soir par une Salade d'inspiration comtoise salade mélangéecomtésaucisse de montbéliard cuite (un reste de mon petit salé au lentilles ;) ) vinaigretteIl suffit en fait de dresser l'assiette ! impec pour les... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

Hue cocotte !!

Bon j'ai dit que je m'y remettais ! Dont Acte ! Allez Hue !! Oui mais soyons précis, Hue... Cocotte ! La cocotte c'est pas moi ! la dernière fois que Zhomdamour a essayé de m'appeler ma Cocotte... hum... je crois qu'il s'en souvient encore ! :P On est pas non plus en train de parler de la cocotte... minute... ni de celle qui fait cot cot cot ! Quoique... Ben oui quoique... car une cuisson sympathique pour les produits de ladite cocotte qui fait cot cot c'est précisément la cuisson cocotte !! et ça cocotte pas ! oulààààà ! je... [Lire la suite]
25 août 2008

Cuisine Ultra-Rapide #4 Sac congel', 650W, 3 minutes

Oupsssssssssssssssss ! Zhom est à la maison, les enfants courent partout, le dîner n'est même pas en germination dans un coin de votre cerveau et le Mâle est fatigué ! Ca tombe bien, vous aussi vous êtes fatiguée NA ! N'empêche qu'il va quand même falloir remplir les puits sans fonds qui constituent les estomacs de votre petite famille ! Ahahaha ! Je vois d'ici les mamans se marrer en se disant tiens c'était moi pile poil hier soir ! Pas de panique, on va colmater les brèches stomacales de la tribu affamée ! Première mission,... [Lire la suite]
20 août 2008

Cuisine Ultra-Rapide #3 Du rose et du vert ou Il faut que j'arrête d'acheter n'importe quoi !

Pfffffff ! Faut que j'arrête d'aller faire les courses ! Oui bon ça risque d'être un peu compliqué pour remplir les estomac familiaux mais il faut vraiment que je me discipline ! Je me retrouve systématiquement à acheter quelque chose, soit dont je n'ai pas besoin, soit dont je n'ai pas la moindre idée de comment le cuisiner, soit que je n'ai pas envie de cuisiner comme d'habitude mais j'ai pas d'idée ! Et on ne rigole pas !! Je suis sûûûûûûre que ça vous est déjà arrivé au moins une fois !! :P lol ! Bon ! Ce coup là c'était des... [Lire la suite]
09 août 2008

Cuisine Ultra-Rapide #1 : poulet à la provençale

Le petit bout d'chou qui est entré dans ma vie il y a 9 mois commence sérieusement à prendre une certaine indépendance requérant donc toute mon attention et comme ce jeune homme trouve moyennement drôle de dormir pendant la journée, il faut que je trouve des repas rapides pour le midi. Mastrad est venu à mon secours avec sa papillote en silicone qui a le grand avantage de passer au micro-ondes ! Et oui : je découvre la cuisson au micro-ondes que je craignais un peu sans saveur... Mais avec cette papillote, on allie saveur,... [Lire la suite]
02 juin 2008

Poulet épicé, cuisson express !

J'ai trouvé cette recette sur la panetière, elle a été donnée par PtiteFleur mais si on m'avais dit qu'un truc comme ça serait aussi bon et ben... je l'aurais pas cru ! Quelques heures avant préparer une marinade avec 1 yaourt et des épices à tandoori... je n'en avais pas donc j'ai improvisé le mélange moi même : - épices à volaille (cucurma, oignons, piment doux)- paprika- ail en poudre- piment d'Espelette- thym- coriandre moulue- sel - poivre noir- laurier- cannelle- 4 épices (noix de muscade, girofle, gingembre, cannelle)-... [Lire la suite]

12 décembre 2007

Poulet épicé, super facile, super rapide !

Ma copine Geko nous a donné cette super recette que je me suis empressée de tester !! 2 filets de poulet (des aiguillettes dans la recette d'origine)huile d'olive1 oignonfarineépices à volaille (mélange ducros :P c'est curcuma, oignon et piment doux je crois)currylait Faire  revenir  l'oignon dans l'huile chaude. Comme je n'avais pas d'aiguillettes, j'ai taillé mes filets de poulet en lanières... Faire cuire le poulet. Ajouter de la farine et les épices de façon à bien enrober les morceaux de poulet : remuer quelques... [Lire la suite]
24 mars 2007

Croque monsieurs miaaaaaaam !

Nous avons investi dans un appareil à croque monsieur et gaufre ! Il fallait bien évidemment le tester immédiatement : je suis comme les gamins ! :P Donc hier soir : fabuleux croque à la machine, à la fois  fondants, moelleux et croustillants... Fabuleux je vous dis ^^Pour moi c'est pain - béchamel - toastinette - jambon - toastinette - béchamel - pain et 5 min dans la machine !
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12 novembre 2006

Cotes de porc minute

pour 23 ou 4 pommes de terres2 cotes de porc1 oignonsSel poivre herbes de provence2 verres d'eau Eplucher et couper les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur.Hacher l'oignon.Faire fondre un peu de beurre au fond de la cocotte et faire colorer un peu l'oignon.poser les pommes de terres face plane en haut. Saler poivrer et ajouter les herbes.poser les cotes de porc sur les pommes de terre. Saler poivrer et ajouter les herbes.Verser les 2 verres d'eau.Fermer la cocotte et laisser cuire environ 15 min au chuchotement de la... [Lire la suite]
30 octobre 2006

Gratins de courgettes au curry version mini...

Librement inspiré librement de "farçis et gratins" de la popotte des potes Pour 5 ramequins : 1 belle courgette1 oeuf3/4 de brique de crème fraichesel poivre muscade curryGruyère rapé Couper la courgette en tranches très fines (je crois vous avoir déja dit que j'adorais ma mandoline :D ) Disposer les rondelles le plus serré possible dans les ramequins.Préchauffer le four th 7-8.Passer les ramequins au four 5 minutes Pendant ce temps préparer la crème : battre l'oeuf et la crème et assaisonner de sel, poivre, une... [Lire la suite]
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