Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

17 octobre 2006

Pain de viande épicé

Inépuisable Panetière! Hier soir je testais un pain de viande à la cajun donné par mon amie Nina!voila comment j'ai procédé... 350g boeuf haché160g porc haché1 sachet d'épices pour chili con carne (ducros)1 petit oignon hachésel4 CS de ketchup1 oeuf12 cl de chapelure Dans un saladier, mélanger tous les ingrédientsFormer un pain et le poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Enfournez 45' dans le four préchauffé th 5, puis badigeonez avec 2 CS de Ketchup et poursuivez la cuisson encore 15'.Nous nous sommes... [Lire la suite]
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13 septembre 2006

Pain sans pétrissage

Une mêêêêrveilleuse recette pour les pressées dans mon genre! Trouvée sur La Panetière bien sûr et donnée par Wilbo... Du pain frais maison en 2h! Voila ma façon de procéder (car j'ai divisé les quantités par 2 et je me suis un peu plantée... :P )1/2 sachet de briochin(j'ai mis un sachet entier ma balance a oublié de réagir!)375g farine225 ml d'eau + 35 ml50 ml de lait1 cc de sel Melanger le lait (froid) et l'eau (presque chaude) : le mélange est tièdeAjouter la farineSaupoudrer de levure Mélanger rapidement à la mainAjouter la... [Lire la suite]
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