Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

28 avril 2011

Gateau au chocolat... the tuerie !

Mon ptit bonhomme grandit ! Déjà 3 ans et demi !! Un de ses grands bonheurs : faire la cuisine avec Maman ! Un après midi programmée avec 2 copines et les gosses, voilà une belle occasion de faire un gâteau pour le goûter ! J'ai opté pour un gateau au chocolat ! Valeur sûre ;) J'ai trouvé la recette sur supertoinette et j'ai doublé les doses pour mon super grand moule rectangulaire avec couvercle ! Mon Ange est le roi du cassage des oeufs ;) Gateau au chocolat, the tuerie ! 100g de beurre 100g de chocolat 200g de sucre 2 oeufs 100g... [Lire la suite]
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16 avril 2011

Presque vrais Speculoos !

Dans mes achats de la foire, il y avait un mélange pour speculoos... Restait à trouver la bonne recette de biscuits où l'intégrer... J'ai choisi d'utiliser une très vieilles recette de famille de petits gateaux secs. Je les connais depuis mon enfance : c'est mon grand-père qui les faisait... Il tenait sa recette je ne sais plus de qui... Je connais ces biscuits sous le nom de "les petits gateaux de la tante godard" ! Voici donc... Les petits speculoos de la tante Godard ! 500g de farine 400g de sucre 150g de beurre très mous 2... [Lire la suite]
12 avril 2011

Maman, encore du couscous !

Soyons clair et honnête, mon couscous n'a aucune prétention pour rivaliser avec un vrai, préparé par quelqu'un qui sait faire et qui y passe des heures... Il n'empêche que ma version rapide est généralement au goût de tous... Surtout depuis que j'ai découvert les boulettes de boeuf à la suedoise de 750g.com rhaaaaaaaaa !! Comment c'est trop bon ça !!!! Et pour mon fils le couscous se résume à ces boulettes ! Si je lui sers simplement les boulettes avec genre des petits pois carottes, sur qu'il va me dire "maman, t'as fait du couscous... [Lire la suite]
09 avril 2011

Pizza... landaise !

Les pizzas maison c'est un grand classique chez moi... Je fais la pâte moi même (recette ici) et je garnis à l'inspiration... L'autre jour, ce sont les restes du frigo qui ont décidés de la garniture : Pizza d'inspiration landaise 1 boule de pâte à pizza 1 petites boite de sauce italienne 2 cuisses de canard confites Haricots verts Reste de poêlée de légumes 1/2 poivron vert Gruyère râpé Etaler la pate, verser la sauce tomate et étaler. Effilocher 1 cuisse de canard, ajouter les haricots verts, effilocher la 2e cuisse, ajouter le... [Lire la suite]
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08 avril 2011

Tarte au vert

Toujours dans la lignée des recettes de Belle-Maman, aujourd'hui une tarte bien sympathique que mon petit homme de 3 ans adore Tarte familiale au petits pois 1 pâte feuilletée 225g de petits pois surgelés 1/2 bouquet de brocolis 2 oignons nouveau (ou un gros oignon jaune) 3 oeufs 50cl de lait 3 CS de parmesan râpé Sel, poivre, huile d'olive Détailler le brocolis en petites fleurettes, émincer les oignons. Faire sauter les petits pois et les brocolis à la poele avec un peu d'huile d'olive pendant 5 min, ajouter les oignons et cuire... [Lire la suite]
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07 avril 2011

Tourte d'été ou d'hiver ou de quand on veut !

Vous finirez par le savoir, j'adore les épinards !! Triple ouf mon Homme aussi ! :P Belle-Maman m'a fait passer la recette de cette superbe tourte qui est tout simplement délicieuse ! Je la préfère tiède ou chaude mais froide elle passe bien aussi Tourte aux épinards 2 pâtes feuilletées 4 à 6 tranches de jambon (de cochon ou de poulet) 6 oeufs 250g d'épinards cuits 200g gruyère râpé 1 poivron rouge Foncer un moule à manqué avec une des pâtes feuilletées. Couper le poivron en lanières fines. Préchauffer le four à 220°C TH7 Battre... [Lire la suite]

09 avril 2010

Non, non je ne suis pas obsessionnelle de l'avocat !!!

Non c'est promis, l'avocat n'est pas une obsession ! C'est peut-être mon vieux rêve d'ado de devenir avocate qui s'exprime :P C'est vrai que j'en mange au moins 3 par semaine et comme je le décline volontiers, je partage avec vous ces déclinaisons... Il y en a juste un peu plus que d'habitude en ce moment ;) Donc quand je vois "avocat" sur la blogothèque, ça me fait le même effet que "quinoa", hop ! je clic ! J'ai donc chipé l'idée (ici) sur les recettes de Dani Mais j'ai utilisé ma base habituelle. Cake avocat... [Lire la suite]
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08 avril 2010

C'est bon pour c'que t'as !

Aujourd'hui, un délicieux plat du soir dont la recette m'a été donnée par ma copine Nath. C'est végé, donc parfait pour le soir et le fenouil qui compose ce plat est excellent pour la digestion ! Et nos grand-mère l'affirmaient, les carottes ça rend aimable ;) Relevé de quelques épices, ce mélange est tout simplement parfait ! Attention méfiance ! Mieux vaux ne pas lésiner sur les quantités : quoi qu'il arrive, les chances pour qu'il en reste sont faibles ! ;) Carottes et fenouil aux épices Pour 1 personne2 belles carottes2... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Ultra rapide, ultra facile, ultra gourmand !

Voilà une recette dont je ne me suis rendue compte qu'elle ne figurait pas sur ce blog et franchement m'sieurs dames c'est un scandale ! Je l'ai tellement faite quand j'étais étudiante que j'ai encore les proportions en tête et je suis incapable de vous dire où je les avais trouvées ! Je suis certaine qu'elle se retrouve un peu partout sur la blogosphère et je l'ai réalisé aujourd'hui car une amie venait déjeuner : on s'est décidées hier soir ! et je me suis rendue compte que c'était son anniversaire !!! Donc hop là ! On improvise... [Lire la suite]
19 mars 2010

C'est vendredi, c'est le jour du poisson !

Bon on est pas à proprement parler dans le poisson mais dans les fruits de mer ! Je suis toujours en opération "vidage du congel" et j'ai bien du mal tellement il est plein !!! J'avais donc ces fruits de mer qui attendaient un sort ! Je me suis inspirée de cette recette (clic) Fruits de mer au vin blanc 300g de fruits de mer surgelés1 gros oignon2 courgettes1/2 poivron rougeVin blancSel, poivre, 2 ou 3 clous de girofle, herbes de Provence2 CS de crème fraiche épaisseDécongeler les fruits de mer.Emincer l'oignon, couper... [Lire la suite]
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