Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

16 novembre 2009

Je gratine, tu gratines, il gratine...

J'avais prévenu, ce mois çi je gratine !! Après le gratiné de poisson au chou fleur, votez pour moi ^^ et le gratin quinoa et butternut, je me suis lancée, pour une fois !, sur un gratin sucré avec les jolies clémentines que j'ai trouvé l'autre jour ! Je n'ai pas vu de recette qui me plaisait vraiment alors j'ai fait... une p'tite bidouille ! Gratin de clémentines super miam ! pour 4 gratins individuels5 clémentines4 oeufs100g de sucre en poudre5 cl de crème liquide60 cl de lait Eplucher les clémentines et les débarasser au... [Lire la suite]
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15 novembre 2009

Ce n'est pas un cooktoy mais c'est nouveau quand même !

Enfin nouveau, nouveau... il faut le dire vite ! Elle m'attendait depuis février dernier !! je n'avais pas encore eu l'occasion de la récupérer... Maintenant c'est fait ! Et je me suis empressée de la tester ! Malheureusement j'ai manqué de réflexe sur les 2 premiers tests et je n'ai pas fait de photo ! Mais c'était tellement réussi que j'en referais ;) De quoi je parle ? de ma mijoteuse !!!!! C'est une belle invention la mijoteuse électrique ! Il faut certes anticiper la cuisson puisqu'elle dure plusieurs heures mais quel confort... [Lire la suite]
06 mars 2009

Salade d'inspiration comtoise

Cette période où l'échine de l'hiver est brisée mais où le printemps n'est pas encore là est une des plus difficile de l'année je trouve. On commence à avoir envie de manger léger mais les températures ne le permettent pas encore enfin du moins pas autant que je le voudrais... Cette envie de léger s'est traduite un soir par une Salade d'inspiration comtoise salade mélangéecomtésaucisse de montbéliard cuite (un reste de mon petit salé au lentilles ;) ) vinaigretteIl suffit en fait de dresser l'assiette ! impec pour les... [Lire la suite]
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22 février 2009

1 semaine, 2 livres, 2 recettes, fondue de tomates en omelette

Dans le cadre du défi lancé à Zhom, "1 semaine, 2 livres, 2 recettes", il avait choisi une omelette... C'est un plat que je cuisine assez peu pour 2 raisons : d'abord parce j'ai souvent un peu de mal à digérer les oeufs et ensuite parce que je garde des souvenirs fabuleux d'omelettes parfaites de mon enfance...Je n'ai jamais réussi à reproduire ces omelettes à la fois parfaitement cuites et un peu baveuses. Mais zhom avait choisi, donc défi relevé ! Fondue de tomates en omelette Source : Cuisine petit prix, Editions... [Lire la suite]
21 février 2009

Salade à la lyonnaise express

Une petite entrée bien sympathique et très facile, un classique mais toujours un succès Salade a la la lyonnaise, express et facilePour 2 1 sachet de salade mélangée : frisée, mâche et chicorée pour moi, je n'ai pas trouvé de frisée toute seule1 barquette de lardons fumés2 oeuf1 vinaigrette Faire chauffer une poêle anti-adhésive, quand elle est chaude verser les lardons et les faire griller. Pour un rendu moins gras, à la fin de la cuisson, je les laisse dans la poêle que je surélève légèrement, je met les lardons en haut et la... [Lire la suite]
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18 février 2009

Flamenkuch express

Après avoir commencé à redécouvrir ma bibliothèque culinaire grâce au "1 semaine, 2 livres, 2 recettes" je me suis replongée dans le livre de Tambouille.Je me suis laissée tentée par, tout simplement, la première recette du livre !! Flamenkuch hyper facile 1 boule de pâte à pizza750g de fromage blanc2 CS de crème fraiche3 jaunes d'oeufs100g de lardons1 oignonsel poivregruyère râpé Etaler la pâte sur un papier sulfurisé.Mélanger fromage blanc et jaunes d'oeuf, saler poivrer. Etaler cette crème sur la pâte, ajouter... [Lire la suite]
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16 février 2009

Une ptite Canaillerie ! #2

Voilà ma 2e tentation en matière de plats canailles... Pour faire plaisir à mon Zamour, je me suis lancée dans le Petit Salé aux Lentilles... Plutôt réussi, mais... il y a quelques mais ^^ Petit Salé aux Lentilles, Spécial Ogres Gloutons ! La recette était donnée pour 6... Moi je dirais que ces proportions sont plutôt pour 10 ou 12 !! J'ai fait les proportions indiquées en me disant que ça ferait 1 repas du soir et 2 ou 3 repas de midi pour Zhomd'amour... Ca a bel et bien fait ça... + 3 portions qui sont parties au congel et... [Lire la suite]
05 février 2009

Blé noir ? Bretagne ? Crèpe complète ? Trop facile !

Vous l'avez compris si vous me suivez depuis quelques temps, Zhomd'amour et moi-même n'avons pas le bec sucré... Cependant, tous les ans je sacrifie à la traditionnelle chandeleur au moyen du petit pot de nutella annuel que je finis par jeter 6 mois après alors qu'il en manque 3 cuillères... Et bien pas cette année ! NAN MAIS ! crêpes ? d'accord crêpes ! mais ce sera uniquement du salé et je vais laisser mes origines bretonnes reprendre le dessus ! Comme beaucoup, j'imaginais que faire des galettes c'était plus compliqué que... [Lire la suite]
26 janvier 2009

Comment éviter la viande le soir quand on vit avec un incorrigible carnivore ?!

Mon Zhom d'amour est un grand carnivore devant l'éternel ! Moi aussi d'ailleurs... mais je pense qu'il me bat à plate couture sur ce coup là ! Mon souci c'est que j'aimerai autant que possible éviter la viande le soir... C'est à peu près mission impossible soyons bien clair ! J'ai toutefois réussi avec cette recette, dénichée chez Tasty, ultra simple comme je les aime ! Le curry de lentilles 200g de lentilles vertes1 petite boite de tomates pelées1 gros oignon 3 ou 4 petites gousses d'ail pressées1 grosses CS de sésame1... [Lire la suite]
02 janvier 2009

2009, on continue les ptites bidouilles !

Je me suis posée la question de ce que j'allais mettre dans ce premier billet pour 2009... J'avais dans l'idée qu'il allait donner le ton pour cette nouvelle année... Finalement, je choisis de rester simple et fidèle à moi-même avec une petite recette facile et pas prise de tête ! J'ai puisé un peu partout sur le net et je vous présente donc une fois de plus, une ptite bidouille à ma façon ! Dorades façon provençales à la vapeur ! Zhom m'a "ré-offert" mon super cuiseur vapeur qui avait eu le mauvais goût de tomber... [Lire la suite]