Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

22 mars 2010

Ultra rapide, ultra facile, ultra gourmand !

Voilà une recette dont je ne me suis rendue compte qu'elle ne figurait pas sur ce blog et franchement m'sieurs dames c'est un scandale ! Je l'ai tellement faite quand j'étais étudiante que j'ai encore les proportions en tête et je suis incapable de vous dire où je les avais trouvées ! Je suis certaine qu'elle se retrouve un peu partout sur la blogosphère et je l'ai réalisé aujourd'hui car une amie venait déjeuner : on s'est décidées hier soir ! et je me suis rendue compte que c'était son anniversaire !!! Donc hop là ! On improvise... [Lire la suite]

23 décembre 2008

La modernité a rattrapé ma grand mère !

Quand j'ai parlé à ma grand mère de mes super tops papillote en silicone que j'utilise presque exclusivement au micro-onde, elle a immédiatement marqué son intérêt ! Ma grand mère est une cuisinière hors paire ! 50 ans de cuisine derrière elle ça aide ! C'est elle qui m'a aidé via le téléphone à cuisiner mon premier plat salé : une épaule de sanglier à la marinade ! J'avais 20 ans à peu près ! Donc ni une ni deux j'ai dégainé madame Carte Bleue et je lui ai fait expédier une paire de ces fabuleuses papillotes ! Le moins qu'on... [Lire la suite]
25 août 2008

Cuisine Ultra-Rapide #4 Sac congel', 650W, 3 minutes

Oupsssssssssssssssss ! Zhom est à la maison, les enfants courent partout, le dîner n'est même pas en germination dans un coin de votre cerveau et le Mâle est fatigué ! Ca tombe bien, vous aussi vous êtes fatiguée NA ! N'empêche qu'il va quand même falloir remplir les puits sans fonds qui constituent les estomacs de votre petite famille ! Ahahaha ! Je vois d'ici les mamans se marrer en se disant tiens c'était moi pile poil hier soir ! Pas de panique, on va colmater les brèches stomacales de la tribu affamée ! Première mission,... [Lire la suite]
11 août 2008

Cuisine Ultra-Rapide #2 : Filets de panga épicé au lait de coco

Dans ma mini série super rapide, grâce mon micro onde et mes papillotes en silicone, voilà un plat de poisson absolument délicieux !! J'utilise ici des filet de panga, qui ont à mes yeux 2 avantages : leur prix et l'absence d'arêtes ! Mais cette recette est bien évidemment adaptable avec à peu près n'importe quel filet de poisson. Attention tout de même à ne pas prendre un poisson au goût trop fin qui risquerait de perdre une saveur délicate sous les épices. Filets de panga épicé au lait de coco 1 filet de panga50 ml de lait de... [Lire la suite]
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09 août 2008

Cuisine Ultra-Rapide #1 : poulet à la provençale

Le petit bout d'chou qui est entré dans ma vie il y a 9 mois commence sérieusement à prendre une certaine indépendance requérant donc toute mon attention et comme ce jeune homme trouve moyennement drôle de dormir pendant la journée, il faut que je trouve des repas rapides pour le midi. Mastrad est venu à mon secours avec sa papillote en silicone qui a le grand avantage de passer au micro-ondes ! Et oui : je découvre la cuisson au micro-ondes que je craignais un peu sans saveur... Mais avec cette papillote, on allie saveur,... [Lire la suite]
02 juin 2008

Poulet épicé, cuisson express !

J'ai trouvé cette recette sur la panetière, elle a été donnée par PtiteFleur mais si on m'avais dit qu'un truc comme ça serait aussi bon et ben... je l'aurais pas cru ! Quelques heures avant préparer une marinade avec 1 yaourt et des épices à tandoori... je n'en avais pas donc j'ai improvisé le mélange moi même : - épices à volaille (cucurma, oignons, piment doux)- paprika- ail en poudre- piment d'Espelette- thym- coriandre moulue- sel - poivre noir- laurier- cannelle- 4 épices (noix de muscade, girofle, gingembre, cannelle)-... [Lire la suite]