Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

14 octobre 2013

Petite aumonière d'hiver

Aujourd'hui on fait dans le recyclage de restes ! Ou pas... En fait c'est comme vous voulez ! Mais ce montage est pratique pour recycler des restes de raclette. On peut servir cette aumonière en plat principal léger accompagné d'une salade verte ou en pour une entrée chaude plus consistante. J'aime assez ce mélange simple, fondant et croustillant. Aumonières à la savoyarde pour 4 aumonières4 feuilles de brick1 saucisse de morteau cuite4 tranches de fromage à raclette2 pommes de terre cuitesFicelle de cuisine Couper les pommes de... [Lire la suite]

12 avril 2011

Maman, encore du couscous !

Soyons clair et honnête, mon couscous n'a aucune prétention pour rivaliser avec un vrai, préparé par quelqu'un qui sait faire et qui y passe des heures... Il n'empêche que ma version rapide est généralement au goût de tous... Surtout depuis que j'ai découvert les boulettes de boeuf à la suedoise de 750g.com rhaaaaaaaaa !! Comment c'est trop bon ça !!!! Et pour mon fils le couscous se résume à ces boulettes ! Si je lui sers simplement les boulettes avec genre des petits pois carottes, sur qu'il va me dire "maman, t'as fait du couscous... [Lire la suite]
22 mars 2010

Ultra rapide, ultra facile, ultra gourmand !

Voilà une recette dont je ne me suis rendue compte qu'elle ne figurait pas sur ce blog et franchement m'sieurs dames c'est un scandale ! Je l'ai tellement faite quand j'étais étudiante que j'ai encore les proportions en tête et je suis incapable de vous dire où je les avais trouvées ! Je suis certaine qu'elle se retrouve un peu partout sur la blogosphère et je l'ai réalisé aujourd'hui car une amie venait déjeuner : on s'est décidées hier soir ! et je me suis rendue compte que c'était son anniversaire !!! Donc hop là ! On improvise... [Lire la suite]
07 mars 2010

Un dej' de copines #2 Le plat

Voilà la 2e étape du déjeuner de copines ! Un plat tout simple et très vite prêt : avec 2 grumeaux c'était indispensable ;) Wok de poulet à l'ananas Issu de "Le wok dans tous ses états" Editions Standaards 2002 (trouvé chez Aldi !!) Pour 3 personnes2 gros filets de poulet1 boite 1/2 d'ananas en rondelles2 CS d'huile1/2 CC de gingembre moulu1 CC de curry en poudre1 CS de sauce sojaSel, poivre, farine Tailler les filets de poulet en lanières ou en cubes.Mélanger dans une assiette un peu de farine, sel et poivre,... [Lire la suite]
04 février 2010

Tartine ou verrine ?

L'avocat et moi, c'est une histoire d'amour ! Récente, mais histoire d'amour quand même ! J'adore ça ! LE plus souvent je le mange simplement tranché avec sel, poivre et jus de citron mais j'aime à le décliner... Voilà une intéressante petite mousse, à tartiner ou à servir en verrine ! Mousse d'avocat au thon et vache qui rit1 avocat1 petite boite de thon2 vache qui rit ou équivalent ;)Sel poivre, piment de cayenne Peler l'avocat, le dénoyauter et le couper en morceaux... Egoutter le thon.Rassembler le tout dans le mixer... [Lire la suite]
03 février 2010

Les merveilleuses tartelettes de Philo

Je dois dire un Grand MERCI à Philo ! Elle a eu la bonne idée d'avoir des pommes et de la crème de marron à finir et philo les a transformées en tartelettes ! Ayant moi même de la crème de marron en stock dans le frigo, je me suis empressée de noter cette merveilleuse recette ! Le moins qu'on puisse dire c'est que je n'ai pas eu tort !! Les merveilleuses tartelettes pommes et crème de marron de Philo 1 pâte feuilletée à dérouler1 grosse pomme5-6 CS de crème de marron10 cl de crème fraiche liquide1 oeufPréchauffer le four à... [Lire la suite]

13 janvier 2010

Poêlée de poisson improvisée

J'ai des grosses flemmes en matière de cuisine ces jours ci ! J'aime beaucoup notamment les poêlées de poisson surgelée : vite prêt et pas si mauvais ;) Mais le surgelé n'est pas toujours la solution ;) J'ai bidouillé cette poêlée de poisson un soir de flemme et j'ai été assez bluffée par le résultat ! Il ne manque que quelques légumes pour en faire vraiment un plat complet ! Poêlée de poisson, comme chez Marie 250g de mélange de fruits de mer surgelés1 pavé de saumon1 pavé de lieu noir10 cl de vin blanc1 CS de maïzena10 cl de... [Lire la suite]
24 décembre 2009

Le saumon de ma cop's !

Ma cops's Christy est conseillère Demarle, et a donc eu la chance de pouvoir utiliser le fameux cookin ! Elle m'a donné cette recette de saumon que j'ai réalisée dans mon  super cuit-vapeur, je pense que lacath sera d'accord avec moi ;) Même po besoin du cookin moué ! :D Evidemment je n'ai pas respecté la recette d'origine ! je vais donc vous mettre les deux ;) Saumon vapeur de ma cop's ! pour moi toute seule...2 pavés de saumon (zétaient petits j'ai trouvé ;) )1 pot de boursin cuisine1 mini chou fleur1 mini chou romanesco ... [Lire la suite]
22 février 2009

1 semaine, 2 livres, 2 recettes, fondue de tomates en omelette

Dans le cadre du défi lancé à Zhom, "1 semaine, 2 livres, 2 recettes", il avait choisi une omelette... C'est un plat que je cuisine assez peu pour 2 raisons : d'abord parce j'ai souvent un peu de mal à digérer les oeufs et ensuite parce que je garde des souvenirs fabuleux d'omelettes parfaites de mon enfance...Je n'ai jamais réussi à reproduire ces omelettes à la fois parfaitement cuites et un peu baveuses. Mais zhom avait choisi, donc défi relevé ! Fondue de tomates en omelette Source : Cuisine petit prix, Editions... [Lire la suite]
23 septembre 2008

Hue cocotte !!

Bon j'ai dit que je m'y remettais ! Dont Acte ! Allez Hue !! Oui mais soyons précis, Hue... Cocotte ! La cocotte c'est pas moi ! la dernière fois que Zhomdamour a essayé de m'appeler ma Cocotte... hum... je crois qu'il s'en souvient encore ! :P On est pas non plus en train de parler de la cocotte... minute... ni de celle qui fait cot cot cot ! Quoique... Ben oui quoique... car une cuisson sympathique pour les produits de ladite cocotte qui fait cot cot c'est précisément la cuisson cocotte !! et ça cocotte pas ! oulààààà ! je... [Lire la suite]