Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

05 mai 2007

Les meilleures crèpes que j'ai jamais faites !

L'autre jour mon Amoureux me dit "j'ai envie de crèpes"... Et oui c'est moi qui suis enceinte et c'est lui qui a les envies ;) Me voila donc à la chasse à la recette de pâte à crèpes, de préférence sans besoin de repos et bien évidemment la blogosphère à répondu présente ! En l'occurrence c'est sur le blog "Avis aux gourmands" que j'ai trouvé cette fabuleuse recette, elle même issue des "culino-test" et à la base recette de Jean-André Charial ! Je vous remet pas la recette j'ai respecté celle de Marie... [Lire la suite]
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15 février 2007

Essai transformé : tarte poire amande...

J'avais des poires (de mon panier bio) qui allaient s'abîmer... Ce qui, pour des poires aussi délicieuses, aurait été ni plus ni moi qu'un crime ! Que faire ? Une tarte bien sûr ! Bon comme nous on mange pas de sucré, elle partira pour le pti dej du boulot ! Cette recette un peu longue à faire (compter 1h30 2h, tout à la main, cuisson et vaisselle comprises ;) ) mais vu les compliments que j'ai reçu alors que c'était une première j'en conclus que c'est pas mal :P voila le lien vers la recette de base : http://chefsimon.com/au26.htm... [Lire la suite]
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01 novembre 2006

Tartine regressive pour le gouter d'un jour chomé...

Mes tartines régressives c'est tout simplement une tartine de pain brioché aux céréales (recette demain : c'est un ratage ;) ) beurré et saupoudré de nesquick ;) Avec un bon thé à la rose, plaisir et regression assurée!
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23 septembre 2006

un chinois pas tout jaune...

Pour fêter mes 28 ans j'ai apporté au boulot un chinois, recette trouvée sur mon cher forum de boulange! ICIJ'ai fait ma crème pâtissière avec de la poudre impériale : c'est nickel Pour la pâte : 1 sachet de levure sèche de boulanger 400 g de farine 1 pincée de sel 50 g de sucre 100 g de beurre mou 2 petits oeufs 100 g de lait tiède Programme pâte dans la MAP. On dégaze tout de suite. Prélever un peu de pâte, l'étaler en rond pour le mettre au fond du moule à manquer. Ensuite on étale en rectangle. La pâte était très très... [Lire la suite]
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