Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

03 février 2009

Quand on oublie le contenu des ses placards !

Ca s'achète et ça s'oublie !! C'est une de mes spécialités ! Comme je suis une angoissée de première catégorie, j'ai tendance à acheter ce qu'il me faut en 2 exemplaires et après... ben j'oublie le 2e ! C'est ce qui m'est arrivé avec une boite de pois chiche ! Comme j'essaye de vider un peu mes placards, j'ai cherché une recette pour accommoder cette légumineuse, tant prisée par mon cher Papa qui en profitera, j'espère pour me chiper cette recette ! J'ai donc trouvé dans un de mes nombreux livres, un ragout que j'ai classé ici... [Lire la suite]

26 janvier 2009

Comment éviter la viande le soir quand on vit avec un incorrigible carnivore ?!

Mon Zhom d'amour est un grand carnivore devant l'éternel ! Moi aussi d'ailleurs... mais je pense qu'il me bat à plate couture sur ce coup là ! Mon souci c'est que j'aimerai autant que possible éviter la viande le soir... C'est à peu près mission impossible soyons bien clair ! J'ai toutefois réussi avec cette recette, dénichée chez Tasty, ultra simple comme je les aime ! Le curry de lentilles 200g de lentilles vertes1 petite boite de tomates pelées1 gros oignon 3 ou 4 petites gousses d'ail pressées1 grosses CS de sésame1... [Lire la suite]
23 janvier 2009

Le Rata de Belle Maman

Ma belle mère m'a initiée pendant les fêtes à la tradition familiale du Rata ! Il s'agit simplement d'un ragout de pommes de terre avec un petit plus normand... J'ai réussi à refaire ce délicieux accompagnement et zhom m'a affirmé qu'il avait bel et bien le goût de son enfance ! Mission réussie donc ! A mon tour de vous faire partager Le Rata de Belle Maman 4 pommes de terres par personne en gros morceaux1 oignon grossièrement émincé3 CS de farine50 cl de cidre1 barquette de lardons natures1 bouquet garni Faire revenir dans... [Lire la suite]
14 octobre 2008

Quatre, cinq, six, petit pois aussi !

Il me restait donc de la sauce de mon poisson saint germain de la veille... J'aime paaaaaaaaaas jeter !! Alors on fait quoi ? Pas de problème ! ce soir ce sera soupe / salade ! J'ai versé ma sauce dans des grands verres, passé au micro onde et... euh... A taaaaaaaaaaaable ! C'était extra ! (encore trop salé forcément !) mais j'ai repris l'idée dimanche dernier quand les Rata's sont venu déjeuner et je leur ai servi en entrée un velouté de petit pois dans des verres... Je crois que ça a bien plu ;) Bon je parle, je parle... [Lire la suite]
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28 septembre 2008

Entrée d'automne, tiède et savoureuse

Le truc quand on ne reçoit pas souvent c'est que quand ça arrive, on a vraiment envie de mettre les petits plats dans les grands et de se lâcher ! Qu'on se le dise, même s'il m'arrive d'ouvrir une boite parce que je suis pressée ou trèèèèèès flemmaaaaarde ^^, cuisinière je suis et cuisinière je resterais ! Et mon goût se porte vers les plats simples et traditionnels...Bon en fait je viens de faire tout ce speech parce que finalement je ne sais pas trop comment vous présenter cette petite entrée sympathique : Les croustillants... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

C'est ma MAP que je préfère...

Depuis que j'ai acheté ma MAP il y a 2 ans et demi, on peut dire que je l'ai amortie ! Une de mes dernières découvertes c'est l'utilisation du programme "confiture" !! rholala ! c'est trop bien ça ! Pas tant pour la confiture, vous l'aurez constaté, je ne suis pas (plus ;) ) gourmande ! Par contre, programmer le risotto 2h avant de manger et n'avoir rien à faire, ça, ça me plait !!!!! J'ai fait l'expérience avec un risotto aux champignons qui nous a tout à fait convaincus !! Je note précieusement cette idée pour les soir... [Lire la suite]

06 août 2008

Salade de riz, pas si classique...

La salade de riz est une de mes constantes d'été : facile, nourrissant et frais. J'ai décidé cette fois de l'alléger car l'huile dégoulinante n'est vraiment pas mon trip du moment... QS rizQS tomatesQS poivron vertQS poivron rougeQS concombre QS melonQS cornichonsQS Jus de citronQS cibouletteQS persilQS sel poivre1 yaourt Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée puis le rincer sous l'eau froide. Détailler en dés les tomates, le concombre et le melon, couper en lanières les poivrons et les cornichons en rondelles.Mélanger au... [Lire la suite]
05 août 2008

Cake, c'est la saison ! celui là est rouge et végétarien ;)

Après cette petite absence, me revoilà avec quelques recettes ! J'avais apporté au pic nic du 6 juillet un cake tomate champignon qui a rencontré son petit succès, notamment auprès de Clémence des Tentations Culinaires... Voilà donc comment je prépare ce cake :) 200g de farine1 sachet de levure chimique4 oeufssel poivre herbes de Provence 1 gousse d'ail pressée1 boite de tomates concassées (ou des fraiches concassées à la mimine)1 boite de champignons émincés (ou 500g frais) Egoutter la boite de tomates ou faire dégorger les... [Lire la suite]
22 juin 2008

Poêlée de champignons

Au départ, ça devait être une sauce aux champignons... Mais au fur et à mesure, ma sauce s'est transformée en poêlée accompagnante d'un bon steack grillé ! Je ne sais même plus où j'avais vu la recette et j'ai tellement fait à ma façon que ça ne vaut même pas le coup que je vous retrouve le lien !! 400g de champignons de paris 3 échalotes2 petites tomates1 bouquet de persil1 gousse d'ailhuile d'olive, sel, poivre Emincer les champignons et les échalotes. Hacher les tomates.Faire chauffer dans une sauteuse, 1 CS d'huile d'olive... [Lire la suite]
14 juin 2008

Carbonara, oui ! mais avec des haricots verts !

Quand j'ai trouvé cette idée sur le blog de Silvia, qui malheureusement nous quitte, je me suis dis : "carbo + monZhom = carton plein !Pourtant l'idée paraissait audacieuse ! Je pense que les enfants devraient apprécier ! J'ai donc testé cette recette avec tellement de plaisir que je la remet d'actualité ! En plus c'est une recette rapide et pas chère, 2 qualités qui sont souvent mises en avant ici ! Alors merci Silvia pour cette recette de "haricots verts à la carbonara"1 pot de haricots verts1 barquette de lardons... [Lire la suite]