Articles populaires – Les P'tites Bidouilles d'Acesse

7 janvier 2007

Pain de seigle brioché free style ! (map)

Pour le jour de l'an je voulais faire un pain de seigle un peu brioché pour accompagner le foie gras. Et bien je suis assez fière du résultat :P Je me suis librement insiprée de cette recette (clic) de notre reine de la boulange à tous j'ai nommé... Avital...

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Tags: brioche, boulange, pains

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17 juin 2008

Fougasses...

La fougasse est une idée que j'aime : on peut la décliner à volonté pour la garniture et elle est très pratique à emmener pour un pic nic ou un déjeuner au bureau...Je ne m'étais cependant jamais lancée... ouf ! j'ai réparé cette erreur !! J'ai bien évidemment...

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Tags: boulange, saumon fumé, champignons

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24 avril 2008

Cake à la crème de saumon

Souvenez-vous, hier je vous disais qu'il me restait beaucoup de farce au saumon de mes pommes de terre farcies ! Et bien j'ai rapidement trouvé à l'utiliser dans un cake qui s'est révélé un des meilleurs de que j'ai jamais fait !! Moelleux, la mie humide...

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Tags: saumon fumé, entrées, cakes

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28 juin 2008

Baguettes "Nessofernandes"

Je vous vois d'ici : "Hein ? Nessosfernande ? Mais qu'est-ce qu'elle raconte ! Elle a définitivement pété un plomb la Acesse ou quoi ?" Rassurez-vous (ou pas c'est comme vous voulez ! hihi !) je n'ai pas encore totalement perdu l'esprit... Sur la Panetière,...

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Tags: boulange, baguettes, pains

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25 juin 2007

La tarte aux framboises de la mort qui tue, ou Tarte à la Caroline

Je l'ai trouvée sur le blog de Tantine (clic) et je l'ai faite samedi pour aller dîner chez nos amis. Elle est un peu longue à préparer mais elle vaut vraiment le coup ! Même mon amoureux qui n'aime pas le sucré l'a goutée et trouvée super bonne !! Pour...

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Tags: sucré, framboises, tartes sucrées

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17 avril 2007

Spaghettis crémeux aux moules et crevettes

J'ai fait ce plat il y a un moment déjà il attendait gentiment sa publication... mais comme ça fait un bon bout de temps je me souviens plus du tout ou j'avais pêché la recette ! Il me semble que j'avais fait un mix de plusieurs trouvées sur le net......

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Tags: fruits de mer, pâtes, recettes sans four

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1 mai 2008

Dans la série Gatococo, je demande...

Décidément, Gatococo fait fort avec moi !! Son livre m'a vraiment envie de me remettre à la boulange et la MAP tourne presque tous les jours en ce moment !! Ce jour là, c'est l'envie de boulanger qui a décidé du dîner : Dans la série Gatococo, je demande......

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Tags: boulange, pains, hamburgers

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3 septembre 2007

Cake jambon olive, ma ptite astuce...

Le cake jambon olive est un grand classique... A l'apéro, en entrée, voir même en plat principal avec une salade, c'est LA recette multi plate-forme par excellence...Le tout avec les cake c'est d'avoir une bonne recette de base... J'utilise celle de Julie...

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Tags: recette facile, entrées, cakes

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2 septembre 2007

Le chinois ! à tomber à la renverse !

Toujours dans la série de billets consacrés à mon pot de départ du boulot, j'ai également réalisé un chinois ! J'adore cette brioche et son succès ne se dément pas ! J'ai réutilisé la recette que j'ai publiée ICI avec un peu plus de sucre... 1 sachet...

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Tags: brioche, boulange, sucré

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9 janvier 2008

Terrine aux saumons chipée sur la blogosphère !

Cette recette va aussi bien en entrée qu'en plat principal léger à mon avis. J'ai trouvé la recette chez Bon app" chez Mamounette et quand je l'ai vue (ici) je me suis dit qu'il fallait absolument que je la fasse, notamment pour utiliser le saumon fumé...

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Tags: poisson, saumon frais, saumon fumé

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22 février 2008

Ratatouille ! Plus jamais je ne la ferais autrement !

Comme je suis très forte en associations d'idées et que je me suis offert Ratatouille en DVD, j'ai eu envie de faire de la ratatouille ! Tiens donc ! Comme c'est original ! LOL ! J'ai essayé plusieurs manières, toutes bonnes, mais je trouvais toujours...

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Tags: recette traditionnelle, courgettes, accompagnements

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2 janvier 2008

Le poulet à la moutarde du père noël

Le père noël m'a bien gâtée cette année ! il m'a apporté, par l'intermédiaire de mon zhom, un cuiseur vapeur ! Je suis super contente !! il y a longtemps que j'en voulais un !! A moi les cuissons saines et vitaminée et juste après les fêtes où les envies...

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Tags: poulet, cuisson vapeur, viandes blanches

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18 décembre 2007

Oeufs en brioche pour mes brioches à tête

Vous vous souvenez ? j'avais réussi des brioches à tête ou brioches parisiennes (voila qui est d'acualité ;) ). J'avais des projets pour elles ! il ya longtemps que j'avais envie d'en faire...C'est très facile, très bon et la présentation vaut le coup...

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Tags: brioche, boulange, recette facile

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14 décembre 2007

C'est tout simple et ça en jette pour l'apéro...

Voila de quoi composer une assiette toute simple et qui "claque" bien... En plus ce n'est pas très long à préparer... 1 endive1 boite de thon1 barquette de saint moret1 baguette ficelle ou des toasts (pour moi baguette aux céréales maison ;) )du foie...

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Tags: apéritif, recette facile, recettes sans four

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4 janvier 2008

Religieuses de saumon fumé pour une entrée maritime

Quand j'ai trouvé cette recette sur le blog de Domicuisine je me suis dit "obligé je fais ça pour le nouvel an !" Dont acte ! Je n'avais que des moules à mini-muffins et pas de moules à muffins mais c'est pas grave ! j'en ai réalisé 5, nous avons mangé...

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Tags: saumon fumé, recettes sans four, recettes de fêtes

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11 décembre 2007

Les brioches MLF d'Elise !

Alors ça dans le genre super recette ça se pose la ! bon en même temps avec Elise j'ai confiance ;)vous trouverez sa recette ici (clic) Attention rien à voir avec un mouvement féministe bien connu ;) ;) Voila mon process350g farine1 cc sel30g sucre1 sachet...

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Tags: brioche, boulange, sucré

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27 novembre 2007

cordons bleus maison, ya pas plus simple et c'est meilleur !

Pour 2 personnes : 2 filet de poulet (ou de dinde)1 ou 2 tranches de jambon4 toastinettesFarine1 oeufChapelure Ouvrir en 2 les filets de poulet, disposer dessus 2 toastinettes : je les recoupe en bandes pour s'adapter à la forme du filet. Poser du jambon...

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Tags: poulet, viandes blanches, recettes sans four

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1 septembre 2007

1 an de blog, et des petits sablés à tremper dans le café !

Voilà 1 an que Elise m'a donné envie d'ouvrir mon blog, pour partager avec vous recettes, jeux et coups de coeurs... Je m'étais promis de publier un billet par jour... Je n'ai pas toujours tenu ma promesse ! Mais cette année a été riche et ce n'est pas...

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Tags: sucré, biscuits, petits gâteaux

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14 mai 2007

Des boules roses pour la bonne cause !

Pour la chaîne rose de Requia, je me suis beaucoup de creusée la tête ! Parce que je trouve cette initiative vraiment sympa puisqu'il s'agit de relayer le blog de Sophie : "femmes avant tout" pour aider les femmes atteintes du cancer du sein (ou de n'importe...

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Tags: sucré, recettes sans four

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4 juillet 2007

Escargots à la pâte de dattes

Pâtes de dattes, 3e et dernière ! pour le moment... car il m'en reste et je ferais sûrement d'autres choses avec ;) Donc... les escargots... Super pour l'épate ! c'est pas très difficile à façonner mais les gourmands croient que vous y avez passé des...

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Tags: sucré, biscuits, petits gâteaux

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3 juillet 2007

Ghoribas à la pâte de dattes

Dans ma folie de pâte de dattes, j'ai également réalisé des ghoribas. J'ai trouvé plusieurs recettes et j'ai finalement utilisé celle de Touche de Saveur... Un peu galère à façonner mais super bons !! Pour la pâte125g de beurre mou100g de sucre glace100ml...

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Tags: sucré, biscuits, petits gâteaux

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9 avril 2007

Filets de poulet panés, c'est tout simple et on adore...

Rien de plus simple que de faire une panure... Déjeuner léger et (presque) complet : filet de poulet pané et jardinière de légumes (bon j'avoue j'ai flemmardé : j'ai ouvert une boite ^^ ) Farine 1 oeufChapelure Sortir 4 assiette dont 1 creuse. Mettre...

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Tags: poulet, viandes blanches, recettes sans four

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20 mai 2007

Pommes de terres nouvelles rôties au thym

Dans mon panier bio de cette semaine, il y avait des petites pommes de terres nouvelles... Pour moi il n'y a qu'une seule manière de les préparer depuis que je suis toute petite : rôties au four ! C'est vraiment comme ça que je les préfère. Laver les...

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Tags: recette facile, recette traditionnelle, pommes de terre

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24 mars 2007

Croque monsieurs miaaaaaaam !

Nous avons investi dans un appareil à croque monsieur et gaufre ! Il fallait bien évidemment le tester immédiatement : je suis comme les gamins ! :P Donc hier soir : fabuleux croque à la machine, à la fois fondants, moelleux et croustillants... Fabuleux...

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Tags: croque monsieur, rapide, recette rapide

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8 décembre 2006

Baguettes aux olives

Une recette ultra simple avec cuisson au four. Je n'ai pas de filet à baguettes donc dans ces cas là je m'en bricole un avec du papier sulfu et des agraphes (une astuce de Nina de la Panetière ;) ) Dans la MAP :320g d'eau500g de farine2 cc de sel1 sachet...

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Tags: boulange, baguettes, pains

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