18 décembre 2006
Wok de poulet au curry
Une recette simplissime comme je les aime !
Pour 2 bons mangeurs !
2 blanc de poulet ou un reste de poulet rôti
2 CS de pâte de curry (ou curry en poudre mais c'est moins fort et moins bon)
Eventuellement un peu de bouillon de volaille
Du riz pour 2
Faire cuire le riz et l'égoutter.
Couper les blancs de poulets en morceaux.
Faire chauffer une cuillère d'huile dans le wok. Faire cuire les morceaux de poulet (ou faire revenir rapidement les restes de poulet et mouiller avec un peu de bouillon ou à défaut d'eau si ça attache) Ajouter les 2 CS de pâte de curry et bien enrober les morceaux de poulet. Laisser revenir quelques instants.
Ajouter le riz et bien mélanger pour qu'il colore avec le curry. Et laisser réchauffer quelques instant.
A déguster avec des baguettes ;)
Pas eu le temps de faire une photo ! on l'a mangé trop vite ;)
08 décembre 2006
Baguettes aux olives
Une recette ultra simple avec cuisson au four. Je n'ai pas de filet à baguettes donc dans ces cas là je m'en bricole un avec du papier sulfu et des agraphes (une astuce de Nina de la Panetière ;) )
Dans la MAP :
320g d'eau
500g de farine
2 cc de sel
1 sachet de briochin
Programme pâte complet et aux bips 200g d'olives vertes. Il faut rajouter pas mal de farine par contre car les olives rajoute pas mal de liquides. Je n'ai pas encore trouvé la bonne carburation pour la quantité d'eau.
Après je met en forme et je laisse lever encore 1h à peu près. Ensuite cuisson au fort Th10 pendant 10 min puis 15 min Th8.
Comme vous pouvez le constater, pour les grignes j'ai vraiment pas le coup de main ;)
07 décembre 2006
Pain aux noix tout en MAP
Encore une recette de la panetière ! Un succès à chaque fois ;)
600 g farine T55
1 cs de sel
2 csde sucre
1 cs de lait en poudre
2 sachets de Briochin
1/4 l d'eau tiède
et 200g de cernaux de noix
Tout dans la MAP programme 1 (pain normal, il dure 3H50 en tout)
Et voila le résultat !
Voila la recette d'origine
600 g farine T45 ou T55
2 cs de sel (on aime salé)
2 csde sucre
1 cs de lait en poudre
2 sachets de Levure boulanger (Vahiné)
1/4 l d'eau tiède
et 100 gr noisette (à ajouter après les beeps)
03 décembre 2006
Saucisson brioché, une première, réussie !
J'avais envie de me lancer depuis longtemps sans vraiment oser... Hier j'ai trouvé un saucisson à cuire en promo, l'occasion a fait le larron, enfin la laronne ;)
- 150 ml de lait
- 1 sachet de briochin
- 350 g de farine (t55)
- 1,5 cc de sel
- 50 g de beurre en dés
- 1 œuf battu
- 1 saucisson à cuire
Tout dans la map sauf l'oeuf et le beurre que j'ai ajoutés au début du malaxage. Programme pâte.
Faire cuire le saucisson, sans le piquer, 20 min à l'eau bouillante.
Dégazer, diviser la pâte en 2. Mettre la moitié au fond d'un moule à cake poser le saucisson et recouvrir de la 2e moitié. Laisser lever 20 à 30 min.
Cuire au four 20 min.
01 décembre 2006
Make Love ! Safe Love !
Ben vi un pti billet qu'à rien à voir avec la cuisine aujourd'hui quoi que certains parallèles pourraient être interessants à faire mais ne nous égarons pas !
Aujourd'hui, 1er décembre, pour la journée mondiale de lutte contre le SIDA, lancement des préservatifs à 0.2€ !
Donc plus d'hésitations !
Plus d'info ICI (clic!)
