Escalopes de poulet à la normande

Ya pas plus simple ;) je sers généralement avec du riz...

2 escalopes de poulet
environ 250g de champignons surgelés
crème fraiche
sel poivre

Mettre l'eau à bouillir pour le riz.
Le jeu c'est de bien "timer" l'affaire...
Faire fondre du beurre dans une poele et faire cuire les escalopes de poulet. Oter de la poele et réserver.
Jeter les champignons surgelés dans la poele et laisser réduire. Déglacer avec la crème fraiche. Epaissir la sauce obtenue avec de la sauceline ou de la farine.
Le temps que le riz finisse de cuire, remettre les escalopes de poulet dans la poele avec la sauce.
Mettre 2 ou 3 CS de riz dans l'assiette, poser  l'escalope à coté et napper de sauce aux champignons

Comments

[Fabienne]

Y a pas à dire ça change du poulet !