legumes - Les P'tites Bidouilles d'Acesse

11 mars 2007

Meli mélo de légumes pour réunir l'hiver et l'été !

En cet étrange printemps j'ai des envies d'hiver et des envies d'été... J'ai donc décidé de mixer cela dans une poelée de légumes savoureuse ! 2 blancs de poireaux1 navet2 petites carottes1/4 de poivron rouge1/4 de poivron vert1/4 de poivron jaune2 tomates...

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Tags: légumes, tomates, végétarien, carottes, poivrons, poireaux, recettes sans four

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28 février 2007

Gratin de butternut, panais et pommes de terre

Toutes mes excuses ! j'ai oublié de préciser que je m'étais inspirée de "Butternut en gratin" de Papilles&Pupilles 1/2 oignon 1/2 butternut1 petit panais3 ou 4 pommes de terre moyennes1 bouillon cube "ail et persil à la crème" BeurreFarinelait1 bouillon...

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Tags: légumes, butternut, panais, végétarien, pommes de terre, comfort food

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23 novembre 2006

Je voulais un potage et j'ai eu...

Une mousse fondante aux légumes, un vrai régal ! J'ai utilisé un pack pot au feu du supermarché et cela m'a donc donné : 3 blanc de poireaux3 carottes1 navet2 courgettes1 bouquet garniHuile d'oliveCrème fraiche1 oeuf J'ai tout mis à l'eau froide puis...

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Tags: légumes, végétarien, carottes, courgettes, poireaux

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1 novembre 2006

Pour changer un peu mes endives au jambon

D'habitude, je fais cuire mes endives à l'eau, je les roule chacune dans une tranche de jambon et je recouvre de béchamel et de gruyère.J'ai décidé de changer un peu la sauce... J'ai fait ma béchamel et j'y ai ajouté environ 50g de gruyere rapé la transformant...

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Tags: légumes, endives, jambon

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30 octobre 2006

Gratins de courgettes au curry version mini...

Librement inspiré librement de "farçis et gratins" de la popotte des potes Pour 5 ramequins : 1 belle courgette1 oeuf3/4 de brique de crème fraichesel poivre muscade curryGruyère rapé Couper la courgette en tranches très fines (je crois vous avoir déja...

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Tags: légumes, rapide, curry, végétarien, courgettes, recette rapide

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24 octobre 2006

Concerto pour mandoline... part 2

Comme j'ai toujours tous mes doigts... ;) (pas l'ombre d'une égratignure à l'horizon ;) )On continue avec un poisson en papillote, sa julienne de légumes et son riz aux champignons Pour 2 : 2 filets de poisson1 carotte1 courgettejus de citronhuile d'olivesel...

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Tags: papillote, poisson, légumes, riz, carottes, courgettes, champignons

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24 octobre 2006

Concerto pour mandoline... part 1

C'est fou ce que je peux m'amuser avec mandoline... Elle sert presque tous les jours...Voila une de mes dernières réalisations : des chips (des Vraies!) d'abord on tranche les pommes de terre tout fin tout fin, puis un saut dans l'huile bouillante et...

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Tags: légumes, apéritif, végétarien, pommes de terre, recettes sans four

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19 octobre 2006

Gratin de chou fleur à ma façon, mix de recettes

Les recettes d'origine : Chou fleur à la hongroiseChou fleur cuit + champignons revenus + lardons revenus + crème fraiche + gruyère Chou fleur au saint marcellin : Chou fleur cuit + saint marcellin (façon tartiflette) Et au final ca donne : pas de lardons...

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Tags: légumes, végétarien, champignons, choux fleur, comfort food

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14 octobre 2006

Flan courgettes et champignons

400 g de courgettes pelées et coupées en dés, 200 g de champignons cuits émincés, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre. Faire cuire les courgettes 10 minutes à la vapeur dans la cocotte minute.Faire cuire les champingnons émincés (compter presque...

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Tags: légumes, végétarien, courgettes, champignons

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12 octobre 2006

Poelée de légumes

Je n'ai pas fait de photos mais je vous garantie que nous nous sommes régalés!! 2 courgettes en dés2 ptites carottes en rondelles2 ou 3 bouquets de chou fleur1/4 de chou blanc coupé en lanières Faire cuire ces légumes 15 min à la vapeur (je le fais à...

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Tags: légumes, végétarien, carottes, courgettes, recettes sans four

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