Les P'tites Bidouilles d'Acesse

4 février 2013

Encore une "ptite sauce qui va bien pour..."

On sent que l'hiver se traine en longueur... Chez moi ça se traduit par des envies de cuisine plus légère, de salades... Si, si, même par -10 ! C'est donce une envie de poisson vapeur qui m'a guidée vers cette sauce, pas si légère que ça finalement, mais...

Posté par Acesse à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, recette facile, oseille, recettes de fêtes

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28 janvier 2013

La p'tite sauce qui va bien pour...

Il y a longtemps que je n'avais pas publié une petite sauce... Celle ci est devenu un classique chez moi car j'aime me faire un petit saladier de crudités régulièrement... Surtout en cette période hivernale où je trouve toujours que je manque de vitamines......

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Tags: sauce, carottes, citrons, crudités, jus d'orange

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23 janvier 2012

La ptite sauce qui va bien pour...

Pour ?! Et bien d'abord vous saurez que j'ai réalisé cette sauce au départ pour le réveillon de Noël mais finalement on ne l'a mangée que pour le réveillon du 31 !! Je l'ai trouvée dans le magazine Cuisine Actuelle de décembre 2011 (n°252). Elle était...

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Tags: poisson, sauce

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12 novembre 2009

THE sauce pour ma côte de veau !

La côte de veau aux champignons à la crème est un plat que je me fais volontiers... Enfin quand je trouve du veau en promo parce sinon... gasp ! Je fais toujours un peu la même sauce (échalotes, champi, crème liquide ou à peu près... voir ici) et cette...

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Tags: sauce, champignons, comfort food

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12 février 2009

Ptite sauce pour n'haricot verts

J'aime bien faire des haricots verts à la vapeur mais je les trouve toujours un peu consternants une fois dans l'assiette, j'ai donc décidé d'essayer de les accommoder avec des ptites sauces sympas... Aujourd'hui, La sauce pseudo-poulette Pourquoi pseudo...

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Tags: sauce, recettes sans four

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11 juin 2008

Sauce moutarde pour les viandes

Pour accompagner les viandes rouges chaudes, je fais traditionnellement une sauce moutarde particulièrement appréciée de mon Zhom... Si il y en a trop, elle est délicieuse à saucer tout simplement et sinon elle se recycle très bien dans des pâtes telle...

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Tags: sauce, recettes sans four

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9 juin 2008

Sauce herbée et citronnée pour du saumon grillé

Toujours dans le cadre du repas réalisé pendant mes vacances, j'ai servi des pavés de saumon grillés à la poêle avec du riz. Craignant que l'ensemble ne fût un peu sec, j'ai improvisé cette sauce que je voulais onctueuse. Elle porte peut être un nom,...

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Tags: sauce, herbes, recettes sans four

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31 mai 2008

Sauce tomate simplissime

Pour les pizzas, je fais toujours la même sauce tomate qui est devenu un basic à la maison ! Elle se congèle très bien et comme elle est basique justement, elle peut se customiser pour accompagner autre chose comme des pâtes ou ce que vous voudrez......

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Tags: sauce, tomates, recettes sans four

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30 mai 2008

Confit d'oignons rouge à tomber à la renverse !

Pendant les vacances, j'ai tenu à recevoir notre hôtesse, qui nous a gentiment prêté une petite maison et nous a merveilleusement reçu (Je sais que tu passes de temps en temps, alors Bisous June !) et mon papa autour d'un dîner ! Ben oui on se refait...

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Tags: sauce, recettes sans four

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11 novembre 2006

Sauce tomate façon Tabouille...

La recette de base de base se trouve ICI... Celles qui me connaissent se doutent que je n'ai pas pu la laisser telle quelle ;)J'ai donc ajouté 1 carotte hachée et du bouillon de volaille... Malgré tout je l'ai trouvée trop épaisse pour une pizza mais...

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Tags: sauce, tomates

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