Les P'tites Bidouilles d'Acesse

17 juin 2008

Fougasses...

La fougasse est une idée que j'aime : on peut la décliner à volonté pour la garniture et elle est très pratique à emmener pour un pic nic ou un déjeuner au bureau...Je ne m'étais cependant jamais lancée... ouf ! j'ai réparé cette erreur !! J'ai bien évidemment...

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Tags: boulange, saumon fumé, champignons

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14 juin 2008

Pâte à pizza

Pour ma pâte à pizza, je fais toujours la même recette dénichée sur la panetière... Elle est toute simple et customisable avec par exemple de l'origan : j'ai déjà testé, c'est super bon :) 230 ml d'eau 2,5 CS d'huile d'olive 400 g de farine T55 4 CS de...

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Tags: pizzas, pâte à pizzas

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4 juin 2008

Brioche MAP, euh... Waou !

Décidement le livre de Gatococo ne cesse de m'inspirer ! C'est parti cette fois pour la brioche en MAP ! J'ai choisi de la faire en MAP plutôt que de la façonner car avant il faut mettre la cuve 1h30 au frigo et ce n'est pas du luxe tellement le pâton...

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Tags: brioche, boulange, sucré, MAP

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26 avril 2008

Ca c'est du pain ! Gatococo mon amour !!

Comme beaucoup d'entre vous sur la blogosphère, j'ai craqué pour L'atelier pain , le livre Cécile Decaux / Gatococo. Je me suis dit "bah, pourquoi tu achètes encore un bouquin de cuisine, tu les regardes pas beaucoup finalement, c'est de l'argent dépensé...

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Tags: boulange, pains

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12 avril 2008

L'étoile de pain au lait

Cette FABULEUSE recette me vient de christhummm et c'est sûr que je la referais !! même mon zhom qui n'aime pas le sucré à adoré cette brioche !! donc merci à toi christine ! 500g de farine15g de levure fraîche200g de lait55g de sucre10g de sel2 oeufs...

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Tags: boulange, sucré

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20 janvier 2008

Baguettes viennoises, faciles et rapides !

J'ai trouvé cette recette sur la panetière, elle a été donnée par Zabou et elle est vraiment extra !! 240 ml lait1,5 cc sel20 g sucre (m'a suis gourée j'ai mis 40) 460g farine T551 sachet de briochin55 g beurre Mettre les ingrédients dans l'ordre dans...

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Tags: boulange, sucré, recette facile, baguettes

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11 décembre 2007

Les brioches MLF d'Elise !

Alors ça dans le genre super recette ça se pose la ! bon en même temps avec Elise j'ai confiance ;)vous trouverez sa recette ici (clic) Attention rien à voir avec un mouvement féministe bien connu ;) ;) Voila mon process350g farine1 cc sel30g sucre1 sachet...

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Tags: brioche, boulange, sucré

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2 septembre 2007

Le chinois ! à tomber à la renverse !

Toujours dans la série de billets consacrés à mon pot de départ du boulot, j'ai également réalisé un chinois ! J'adore cette brioche et son succès ne se dément pas ! J'ai réutilisé la recette que j'ai publiée ICI avec un peu plus de sucre... 1 sachet...

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Tags: brioche, boulange, sucré

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31 août 2007

Mini pains de seigle aux raisins, au ptit dej', au goûter, sans modération !

Comme je suis en congé maternité depuis (déja) 1 semaine, pour mon dernier jour j'ai amené plein choses au boulot pour qu'il me regrettent plus vite !! LOL Voila la première de mes réalisations... J'ai chipé cette recette sur le merveilleux blog d'Avital...

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Tags: boulange, sucré, pains

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10 juillet 2007

LA brioche à un zoeuf, version tresse aux cranberries

Cette recette de brioche à 1 oeuf de Daninature sur la Panetière est vraiment une merveille ! Cette fois je l'ai faite en cuisson au four et aux cranberries séchées...Il existe déjà environ 200 versions de cette brioche que vous pouvez trouver sur le...

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Tags: brioche, boulange

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