boulange - Les P'tites Bidouilles d'Acesse

21 juin 2008

Brioche de Kinou, spéciale fête de la musique !

J'entends parler de la brioche de Kinou depuis que j'ai commencé la boulange et je ne l'avais jamais faite ! Comme la panetière proposait un concours sur le thème de la musique, je me suis amusée avec ma Kinou ! 220 ml de lait ou d'eau1 cc sel2 sachets...

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Tags: brioche, boulange

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18 juin 2008

Tresse vendéenne, Gatococo a encore frappé !

Décidément l'achat de ce livre n'aura pas été un vain investissement ! Voilà un nouvelle essai transformé du 1er coup ! 2 oeufs battusenv. 160 ml de lait1 CS de rhum500g de T4560g de sucre1 sachet de briochin1,5 CC de sel100g de beurre (je l'ai mis au...

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Tags: brioche, boulange, sucré

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17 juin 2008

Fougasses...

La fougasse est une idée que j'aime : on peut la décliner à volonté pour la garniture et elle est très pratique à emmener pour un pic nic ou un déjeuner au bureau...Je ne m'étais cependant jamais lancée... ouf ! j'ai réparé cette erreur !! J'ai bien évidemment...

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Tags: boulange, saumon fumé, champignons

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4 juin 2008

Brioche MAP, euh... Waou !

Décidement le livre de Gatococo ne cesse de m'inspirer ! C'est parti cette fois pour la brioche en MAP ! J'ai choisi de la faire en MAP plutôt que de la façonner car avant il faut mettre la cuve 1h30 au frigo et ce n'est pas du luxe tellement le pâton...

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Tags: brioche, boulange, sucré, MAP

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1 mai 2008

Dans la série Gatococo, je demande...

Décidément, Gatococo fait fort avec moi !! Son livre m'a vraiment envie de me remettre à la boulange et la MAP tourne presque tous les jours en ce moment !! Ce jour là, c'est l'envie de boulanger qui a décidé du dîner : Dans la série Gatococo, je demande......

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Tags: boulange, pains, hamburgers

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1 mai 2008

-= Index Boulange =-

MAJ 30/7/2009 La boulange Baguettes aux olives Baguettes Nessofernandes Baguettes viennoise Blinis Bretzels Brioche aux céréales Brioche de Daninature tout en MAP Brioche de Kinou Brioche MAP de Gatococo Briochettes MLF Chinois à la crème patissière et...

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Tags: boulange, MAP, pains, brioches

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26 avril 2008

Ca c'est du pain ! Gatococo mon amour !!

Comme beaucoup d'entre vous sur la blogosphère, j'ai craqué pour L'atelier pain , le livre Cécile Decaux / Gatococo. Je me suis dit "bah, pourquoi tu achètes encore un bouquin de cuisine, tu les regardes pas beaucoup finalement, c'est de l'argent dépensé...

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Tags: boulange, pains

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12 avril 2008

L'étoile de pain au lait

Cette FABULEUSE recette me vient de christhummm et c'est sûr que je la referais !! même mon zhom qui n'aime pas le sucré à adoré cette brioche !! donc merci à toi christine ! 500g de farine15g de levure fraîche200g de lait55g de sucre10g de sel2 oeufs...

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Tags: boulange, sucré

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20 janvier 2008

Baguettes viennoises, faciles et rapides !

J'ai trouvé cette recette sur la panetière, elle a été donnée par Zabou et elle est vraiment extra !! 240 ml lait1,5 cc sel20 g sucre (m'a suis gourée j'ai mis 40) 460g farine T551 sachet de briochin55 g beurre Mettre les ingrédients dans l'ordre dans...

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Tags: boulange, sucré, recette facile, baguettes

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27 décembre 2007

Amuse-bouche #5 Blinis maison

On continue la série : pour accompagner le tarama, rien de tel que des blinis. Ceux du commerce sont très bien mais j'ai eu envie de me lancer toute seule comme une grande, d'autant que j'ai trouvé une recette facile dans ma série "les incontournables...

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Tags: boulange, apéritif, recettes sans four, recettes de fêtes

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