poisson - Les P'tites Bidouilles d'Acesse

2 juillet 2008

Terrine aux 2 saumons d'Eric Leautey

J'avais déjà réalisé cette terrine qui avait abouti à un foirage total ! lol ! je l'avais recyclée de façon délicieuse mais ça n'avais plus rien à voir :) Je me suis décidée à la refaire avec un peu plus de succès Pour 6 3 paquets de saumon fumé1 pavé...

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Tags: poisson, saumon frais, saumon fumé, entrées, terrines, pâtés, recettes sans four

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1 mai 2008

-= Index des recettes à base de poisson =-

MAJ 23 mars 2010 Plats à base de poisson Croquettes de poisson Crostinis de polenta aux fruits de mer Curry de poisson Curry de poisson pour 2 zamoureux ! Dorade au four Dorades façon provençales à la vapeur ! Filet de colin en papillote Filets de panga...

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Tags: poisson

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4 février 2008

Délicieuse dorade au four

En ce moment, j'ai envie de poissons et de légereté... Non je ne suis pas enceinte !! Mon petit amour de 3 mois me suffit, au moins pour l'instant ;) L'autre jour sur l'étal du poissonnier, j'ai craqué pour une belle dorade que j'ai faite au four avec...

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Tags: poisson, recette facile

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25 janvier 2008

Limandes et crème citronnée à l'aneth

L'autre jour au marché j'ai craqué sur du poisson et notamment sur des limandes que mon poissonnier m'a préparées c'est à dire vidées et étêtées... Je n'avais jamais cuisiné de poisson entier comme ça et ma cop's Danaé m'a donné la marche à suivre : nous...

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Tags: poisson, recette facile, recettes sans four

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9 janvier 2008

Terrine aux saumons chipée sur la blogosphère !

Cette recette va aussi bien en entrée qu'en plat principal léger à mon avis. J'ai trouvé la recette chez Bon app" chez Mamounette et quand je l'ai vue (ici) je me suis dit qu'il fallait absolument que je la fasse, notamment pour utiliser le saumon fumé...

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Tags: poisson, saumon frais, saumon fumé

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6 janvier 2008

Koulibiac au saumon, pas prise de tête et super bon !

Ma cop's Sylvie nous a donné une recette de koulibiac qui me tentait bien. Je me suis lancée pour le nouvel an et ce qui est très pratique c'est qu'on peut préparer d'avance et cuire au dernier moment. Je vais donc vous donner mon process commencé la...

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Tags: poisson, saumon frais, recette traditionnelle, comfort food

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29 décembre 2007

Amuse-bouche #7 Roulés de saumon aux chèvres et à l'aneth

Encore et toujours ma série des incontournables de la cuisine, ça aura été une vraie mine pour ce réveillon de noël !! Et c'est aussi l'avant-dernier billet sur les amuse-bouches... 2 crottins de chèvre5 chèvre frais2 CS de crème liquide2 CS d'aneth ciseléeTranches...

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Tags: poisson, apéritif, saumon fumé, recettes sans four, recettes de fêtes

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28 décembre 2007

Amuse-bouche #6 mini cakes aux deux saumons et à l'aneth

Comme je me suis offert des moules à mini cakes (hihi :P) il fallait que je les teste !! donc hop ! un pitit amuse bouche de plus pour noël toujours trouvé dans ma série les incontournables de la cuisine ;) Garniture : 160g de pavé de saumon (140 chez...

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Tags: poisson, saumon frais, apéritif, saumon fumé, cakes, recettes de fêtes

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24 décembre 2007

Amuse-bouche #4 Tarama Maison !

Voici un des billets consacré aux amuse bouches... Le tarama, j'adore ça mais je l'avais toujours acheté tout prêt. L'autre jour en m'énervant flanant dans les allées bondées de mon Auchan détesté préféré, j'ai trouvé des oeufs de cabillaud que je savais...

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Tags: poisson, apéritif, recette facile, recettes sans four, recettes de fêtes

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22 décembre 2007

Amuse-bouche #3 Muffins au thon

On continue dans la série, "je fais des tests pour noël", les muffins au thon donnés par ma copine Sylvie ! Une SUPER recette encore ! 1 boite de thon égoutté50 g concentré de tomate50 g de crème fraîche épaisse2 oeufs100 g gruyère rapésel, poivre Tout...

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Tags: poisson, apéritif, thon

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