poulet - Les P'tites Bidouilles d'Acesse

14 avril 2007

De l'art d'accomoder les restes

Quand on est que 2 à manger, comme nous (enfin bientot 3 mais bon ^^ ) et qu'on est une cuisinière angoissée, comme moi, on fait toujours des quantités gargantuesque et il ya systématiquement des restes qui finissent au frigo ! Mon Aces d'amour en mange...

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Tags: poulet, pommes de terre, viandes blanches, comfort food

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9 avril 2007

Filets de poulet panés, c'est tout simple et on adore...

Rien de plus simple que de faire une panure... Déjeuner léger et (presque) complet : filet de poulet pané et jardinière de légumes (bon j'avoue j'ai flemmardé : j'ai ouvert une boite ^^ ) Farine 1 oeufChapelure Sortir 4 assiette dont 1 creuse. Mettre...

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Tags: poulet, viandes blanches, recettes sans four

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18 décembre 2006

Wok de poulet au curry

Une recette simplissime comme je les aime ! Pour 2 bons mangeurs ! 2 blanc de poulet ou un reste de poulet rôti2 CS de pâte de curry (ou curry en poudre mais c'est moins fort et moins bon) Eventuellement un peu de bouillon de volailleDu riz pour 2 Faire...

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Tags: poulet, wok, curry, riz, viandes blanches, recettes sans four

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22 novembre 2006

Escalopes de poulet à la normande

Ya pas plus simple ;) je sers généralement avec du riz... 2 escalopes de pouletenviron 250g de champignons surgeléscrème fraichesel poivre Mettre l'eau à bouillir pour le riz.Le jeu c'est de bien "timer" l'affaire...Faire fondre du beurre dans une poele...

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Tags: poulet, recette traditionnelle, champignons, viandes blanches, recettes sans four

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27 octobre 2006

Parmentier de viandes blanches au potiron

Il me restait du potiron depuis mon velouté chataignes potiron... Comment l'utiliser? Je farfouillle le net et je finis par trouver sur marmiton une recette qui m'inspire... Voila donc comment j'ai procédé... Environ 600g de potironEnviron 100g de porc...

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Tags: porc, poulet, pomme de terre, viandes blanches, potirons, parmentier, comfort food

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20 octobre 2006

Parmentier de poulet

Hier soir j'ai innové pour utiliser le reste du poulet roti de dimanche dernier.... 5 ou 6 grosses pommes de terre (de quoi faire une purée qui recouvrira tout le plat en fait ;) ) Le reste de poulet (il me restait 1 blanc entier, les sot-l'y-laisse,...

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Tags: poulet, pommes de terre, viandes blanches, parmentier

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2 octobre 2006

Pizzetta maison

Je prépare ma pâte à la MAP (toujours une recette de la panetière ;) ) 230 ml d'eau 2,5 cs d'huile d'olive 400 g de farine T65 4 cs de farine complète 1,5 cs de sucre 1 sachet de levureLancer le programme pâte. Quand il est fini sortir la pâte et la dégazer......

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Tags: poulet, pizzas

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27 septembre 2006

Fajitas à la dinde

4 tortillas toutes prêtes2 petites tomates4 CS de crème fraiche1 oignon1 poivron2 blanc de dinde ou de poulets (des grands)Sel poivre piment de cayenne Mixer grossièrement le poivron. Pareil avec l'oignon.Couper la dinde (ou le poulet) en dés ainsi que...

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Tags: poulet, dinde, tomates, poivrons, viandes blanches, tex mex, recettes sans four

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12 septembre 2006

Tarte Poulet Pomme de Terre Chèvre (entrée ou plat)

Quand j'ai un reste de "poulet roti du dimanche", je fais souvent une tarte (ou quiche ou tourte) avec mes restes, des pommes de terres et un appareil à base d'oeufs et de crème fraiche.J'ai testé dans l'été une tarte pomme de terre et chèvre, que j'avais...

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Tags: poulet, chèvre, pommes de terre, quiches, tartes salées, tourtes, comfort food

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3 septembre 2006

Blanquette de poulet aux champignons

Adapté de Ginette Mathiot La recette d'origine 1kg de poulet coupé en morceaux20cl de vin blanc 60g de carotte1 oignon1 bouquet garni40g beurre40g farine 125g de champignons frais émincés100g de petits oignons40g de beurre1 jaune d'oeufSel poivre mettre...

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Tags: légumes, poulet, recette traditionnelle, champignons, viandes blanches, blanquette, recettes sans four, comfort food

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