Les P'tites Bidouilles d'Acesse

Mes Ptites Bidouilles et autres expériences culinaires...

11 novembre 2006

Sauce tomate façon Tabouille...

La recette de base de base se trouve ICI... Celles qui me connaissent se doutent que je n'ai pas pu la laisser telle quelle ;)J'ai donc ajouté 1 carotte hachée et du bouillon de volaille... Malgré tout je l'ai trouvée trop épaisse pour une pizza mais dans des pates avec un pot d'olives hachées c'est à tomber...pour la pizza je reprend l'idée de la boite de tomate entière mixée mais je garde ma recette de base : 1 oignon haché, 1 carotte hachée revenus dans un peu d'huile d'olive, mouiller au bouillon de volaille et ajouter la... [Lire la suite]
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27 septembre 2006

Fajitas à la dinde

4 tortillas toutes prêtes2 petites tomates4 CS de crème fraiche1 oignon1 poivron2 blanc de dinde ou de poulets (des grands)Sel poivre piment de cayenne Mixer grossièrement le poivron. Pareil avec l'oignon.Couper la dinde (ou le poulet) en dés ainsi que les tomates Faire chauffer environ 2 CS d'huile d'olive, faire revenir les poivrons.Quand ils sont cuits, ajouter les oignons. Laisser dorer légèrement.Réserver le mélange poivrons/oignonsFaire revenir la dinde ( poulet) dans la meme poêle.Quand c'est cuit ajouter le mélange... [Lire la suite]
09 septembre 2006

Apéritif fraicheur

Hier soir je recevais mon cher Papa pour l'apéritif... Vu la chaleur de ces derniers jours j'ai fait tout en fraicheur... billes de melon faites avec une cuillère parisienne, tomates cerise et une petite sauce au yaourt : 1 yaourt, sel, poivre, herbes de Provence, jus de citron et un trait d'huile d'oliveJ'ai fait aussi un hérisson sur une moitié de melon retournée : tomates cerises, billes de melon, jambon cru et jambon blanc Et pour un faire un peu plus consistant : une assiette de toast avec une terrine de lapin (le tout... [Lire la suite]
Posté par Acesse à 11:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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